Comida Italiana
Páginas: 2 (320 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2012
Cocina Italiana.
Nutrición.
La gastronomía de Italia es muy extensa ya que cuenta con un sinfín de variedad, sus platillos reflejan su cultura y su historia.
Este tipo de comida entra en lagastronomía mediterránea y es practicada en todo el mundo. Generalmente se piensa en Italia e inmediatamente en pizza y exquisitas pastas pero lo cierto es que existe una gran variedad de aromas y saboresen ella.
Italia es reconocida por su arte, cultura y monumentos, entre ellos la torre de Pisa y el Coliseo romano; así como por su gastronomía, su vino, su estilo de vida, su pintura, su diseño,cine, teatro, literatura y música, en particular la ópera.
Referencias
* http://culturizate.lacoctelera.net/post/2006/12/04/gastronomia-italiana-placer-la-cocina-calidad,
*http://www.losmejoresdestinos.com/italia_gastronomia.htm
Principales ingredientes
variedad de carnes, pescados, quesos, arroz, café, pastas, aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico real, prosciutto, quesomascarpone, mascartomates, las cebollas, el ajo, la salsa marinara, pimiento rojo, alcaparras, el romero, el tomillo, la albahaca y el orégano.
Norte de Italia se encuentran losmejores 'gnocchi' de espinacas y patatas, albóndigas de ciruela y el plato estrella de la zona, la polenta , el 'pesto genovés .
En Venecia el producto mejor considerado es el arroz.
En el centro de Italia la carne ylas verduras son las estrellas de la cocina, como las 'minestrone ' y la 'cipollata'. Y tampoco se puede dejar de probar las brocheta a la porchetta'.
El Sur de Italia se caracteriza por su baseprincipal en el aceite de oliva, gran variedad de verduras: tomates, calabacines, coliflor, berenjenas o pimientos aderezados con plantas aromáticas. La pasta no puede faltar y la elegida por lossureños, además de la pizza, son los macarrones y los espaguetis.
Reconocidos representantes
Zonas gastronómicas
Fernández Arnesto, Antonio Carluccio,
Risottos, minestrones, pastas, saltimbocca,...
Nutrición.
La gastronomía de Italia es muy extensa ya que cuenta con un sinfín de variedad, sus platillos reflejan su cultura y su historia.
Este tipo de comida entra en lagastronomía mediterránea y es practicada en todo el mundo. Generalmente se piensa en Italia e inmediatamente en pizza y exquisitas pastas pero lo cierto es que existe una gran variedad de aromas y saboresen ella.
Italia es reconocida por su arte, cultura y monumentos, entre ellos la torre de Pisa y el Coliseo romano; así como por su gastronomía, su vino, su estilo de vida, su pintura, su diseño,cine, teatro, literatura y música, en particular la ópera.
Referencias
* http://culturizate.lacoctelera.net/post/2006/12/04/gastronomia-italiana-placer-la-cocina-calidad,
*http://www.losmejoresdestinos.com/italia_gastronomia.htm
Principales ingredientes
variedad de carnes, pescados, quesos, arroz, café, pastas, aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico real, prosciutto, quesomascarpone, mascartomates, las cebollas, el ajo, la salsa marinara, pimiento rojo, alcaparras, el romero, el tomillo, la albahaca y el orégano.
Norte de Italia se encuentran losmejores 'gnocchi' de espinacas y patatas, albóndigas de ciruela y el plato estrella de la zona, la polenta , el 'pesto genovés .
En Venecia el producto mejor considerado es el arroz.
En el centro de Italia la carne ylas verduras son las estrellas de la cocina, como las 'minestrone ' y la 'cipollata'. Y tampoco se puede dejar de probar las brocheta a la porchetta'.
El Sur de Italia se caracteriza por su baseprincipal en el aceite de oliva, gran variedad de verduras: tomates, calabacines, coliflor, berenjenas o pimientos aderezados con plantas aromáticas. La pasta no puede faltar y la elegida por lossureños, además de la pizza, son los macarrones y los espaguetis.
Reconocidos representantes
Zonas gastronómicas
Fernández Arnesto, Antonio Carluccio,
Risottos, minestrones, pastas, saltimbocca,...
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