Comida Mapuche

ALIMENTACION MAPUCHE




INDICE



INTRODUCCION …………………………………… PAGINA 1


LOS MAPUCHES ……………………………………PAGINA 2


LOS MAPUCHES Y SU HISTORIA………………… PAGINA 3


TIPO DE ALIMENTACION QUE POSEE
EL PUEBLO MAPUCHE …………… PAGINA 4


TIPOS DE ALIMENTOS………………………… ……PAGINA 5-6


PLATOS TIPICOS………………………………………PAGINA 7-8-9-10-11-12CONCLUSION………………………………………….PAGINA 13


BIBLIOGRAFIA………………………………… ……PAGINA 14

















INTRODUCCION


Antes de que los españoles llegaran a Chile, Nuestro continente estaba habitado por lo que hoy llamamos pueblos indígenas, estos estaban emparentados con razas de origen Asiático, chinos japoneses y mongoles.
Los pueblos indígenas se pueden describir como habitantes de una cierta región, nación o país queconstituyen a una comunidad y que comparten una misma cultura.
En el siguiente informe de investigación se dará a conocer la descripción e Historia del pueblo mapuche, detallando Alimentación, los tipos de alimentos que consumen, sus platos típicos y sus respectivas preparaciones.
Para incrementar este trabajo, se añadirá a el una presentación en donde se podrá explayar el tema aunmas.





















1
LOS MAPUCHES

Los mapuches = gente de tierra




Son un pueblo sudamericano que habita en el sur de Chile y el suroeste de Argentina.
Los mapuches eran un conglomerado de pueblos y razas que compartían un idioma en común.
Es uno de los pueblos originarios más numerosos que sobreviven en laactualidad.
Su lengua es el mapuche o mapudungun, y el término se refiere a los mapuches de la Araucanía y sus descendientes.
Su bandera es el escudo que los simboliza y representa como comunidad.


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La organización familiar era Patriarcal, es decir, el padre de familia era el jefe indiscutido y todas sus opiniones yórdenes debían ser obedecidas.
Es un pueblo sedentario que en comenzó su sistema económico basado en la caza y el cultivo, pero con la asignación obligatoria de los territorios por parte del gobierno de chile se da paso a una economía agrícola y ganadera.
A partir de la necesidad de explicarse el mundo, el pueblo estableció un sistema de valores. Por esto su cultura era rica encreencia, ritos y tradiciones.
El o la Machi era quien contactaba a la fuerza de la naturaleza y su divinidad.
Su Dios era y es NGENECHEN (elmapun o elchen).Una vez al año, en otoño, los Mapuches realizan sus rogativas o fiestas religiosas, en las cuales agradecen a la tierra, su dios más importante, por su existencia, sus cosechas, sus familias y el clima.


Los antiguosmapuches tenían buenos conocimientos, sabían nombrar las estrellas, los pájaros, las aves, los animales, los insectos y hasta los peces del río y del mar. Conocían las plantas y árboles, y hasta las piedras tenían sus nombres.
Con el transcurso de los años y actualmente su cultura ah sufrido una fragmentación a cusa de las migraciones campo-ciudad.
Actualmente los mapuches se ubican enSantiago de Chile y Temuco pero aun mantienen de forma gradual el vínculo con sus comunidades de origen, sufren de discriminación racial y social en sus relaciones con el resto de la sociedad, y según estadísticas censales, un gran número de ellos vive en la pobreza.


2
LOS MAPUCHES Y SU HISTORIA EN CHILE

Cuando los indígenas Americanos aprendieron a cultivar vegetales y domesticaron algunosmamíferos como llamas y alpacas, su vida cambio. a partir de esto se hicieron sedentarios.
Al no tener que preocuparse por conseguir alimento, se dedican a nuevas actividades como: casería, artesanía, alfarería etc.
Este pueblo lo formaban los picunches de la zona central, los araucanos del territorio entre Itata y el Toltén, y los huilinches de la zona sur....