Comida Rapida Para Hacer Rapido

ENTRADA
Ingredientes para 4 personas:
* 1 kiwi,
* 20 frambuesas,
* 4 cerezas,
* 2 1/2 dl. Nata,
* 7 yemas,
* 100 gr. De azúcar,
* 0,25 dl. vino
Método: Poner al fuego la nata hasta que se reduzca a la mitad y dejar enfriar. 
Montar las yemas con el azúcar, y seguido mezclar la nata y el Calvados a las yemas y el azúcar ya montadas sin batir mucho, porque de locontrario la crema se espesará demasiado.
En un plato hondo poner la crema(un cm mas o menos) y encima las frutas, una cereza en el centro del plato y después una lamina de kiwi y una frambuesa, una lamina de kiwi y una frambuesa, etc.. hasta hacer un dibujo bonito. Meter al gratinador hasta que se dore.
Bebidas
Receta: PONCHE DE FRUTAS | |
INGREDIENTES 
» 4 latitas de jugo de naranja
» 2latitas de jugo de Piña
» jugo de 6 limones
» 1 taza de azúcar
» agua gaseosa al gusto

PROCEDIMIENTO
Poner todo los ingredientes en la ponchera endulzándolos con el azúcar, si quedara ácida se le puede agregar mas azúcar.
Agregar al final el agua gaseosa.
Hacer el hielo en un solo bloque para que se derrita lentamente pero también se podrá hacer en varias formas utilizando los moldecitos derepostería. También se pueden utilizar frutas frescas
y partidas en trocitos. |
Bebidas
Refresco de piña y hierbabuena
* 1 piña
* 1 manojo de hierbabuena
* 32 tazas de agua
* 4 cucharadas de miel
Preparación
Desinfectar las hojas de hierbabuena y pelar la piña; licuar los ingredientes o pasar por el extractor de jugos; colar y endulzar el agua con la miel y revolver bien.Acompañamiento
Lomagne ajo blanco en todas sus formas
Ingredientes:
4 cabezas de ajo blanco Lomagne 
500 g de crema
2 tomates
12 espárragos
12 rebanadas delgadas de tocino
20 g de sésamo
500 g de patatas
2 yemas de huevo
De mantequilla 40g
Sal y pimienta recién molida
10 ml de leche 50 g de harina

Platillo fuerte
Ratatouille de vegetales
Ingredientes:
• 2 cebollas
• 2 tallosde apio
• 1 morrón rojo
• 1 morrón verde
• 1 morrón amarillo
• 1 diente de ajo
• 1 berenjena
• 2 zapatillos
• 200 g de champiñones frescos
• Spray vegetal
• 5 tomates
• Sal y pimienta
• Perejil picado

Preparación:
Pele las cebollas y corte en finas láminas, quite las nervaduras del apio y corte en rodajas. Cortar los tres ajíes, la berenjena y los zapatillos en tiras iguales. Pelarel ajo y triturarlo, reservar. Por último antes de la cocción limpiar los champiñones y con un cuchillo cortar en tajadas.
Para la cocción rociar con spray una sartén o paella y poner a calentar sobre fuego, sumar las cebollas, el ajo y los morrones, mezclar hasta que estén cocidas.
Agregar la berenjena, los zapatillos y el apio, removerlas continuamente hasta que estén tiernas y crujientes,añadir los tomates en cubos, mezclar todo y dejar que las verduras se cocinen. Por último agregar los champiñones. Sazonar con sal y pimienta.
Volcar la preparación en una fuente y completar el plato con perejil.
Entrada
Bocadito de champiñones
Ingredientes:
* 12 champiñones bien grandes
* 2 cucharadas de cebolla picada fina
* 50 gr de manteca más una cucharada
* 1/2 taza decrema de leche
* 100 gr de salmón rosado (hervirlo)
* 1 cucharadita de perejil picado
* 2 cucharadas de queso rallado
* 1 clara
* Sal y pimienta a gusto
* 3 tajadas de pan lactal sin los bordes
* 50 gr de manteca blanda
* 3 cucharaditas de crema de leche
* Perejil picado en cantidad necesaria
Preparación:
Limpiar los champiñones con un trapo húmedo, quitarles lostallos y desechar la parte que estuvo en contacto con la tierra. Picar fino los tallos.
Derretir en una sartén la cucharada de manteca y rehogar 1 cucharada de cebolla rallada. Agregar allí los tallos picados y el perejil. Tapar y cocinar hasta que los tallos estén tiernos.
Procesar después la preparación agregando una cucharada de queso rallado y el salmón ya hervido. La preparación...