Comida rapida

COMIDA RÁPIDA

¿Por qué comemos lo que comemos? Piense en los alimentos que consumió ayer y conteste con franqueza: ¿En qué se basó para decidir qué alimentos escogería?
Me gusta su sabor
Siempre lo he comido
Es lo que había disponible en ese momento
Me enseñaron que es nutritivo
Estoy seguro que es saludable para mi cuerpo
Seguramente muy pocos podemos marcar la última opción de lalista…
Los cambios en los hábitos de alimentación de la población, provocados por un ritmo de vida muy acelerado y estresante, han hecho que muchas personas muy frecuentemente se alimenten de comida conocida como fast food, rápida o chatarra. Alimentos como hamburguesas, tacos de harina o bañados en manteca, papas fritas, aros de cebolla fritos, pollo frito, pizzas y demás snacks forman parte dela alimentación diaria de una inmensa mayoría de personas, que sin darse cuenta están llevando a cabo una dieta poco variada, desequilibrada y con muchas desventajas y peligros para la salud y el bienestar en general.
Es necesario aclarar que si este tipo de comidas fuesen consumidas de manera esporádica, no representa ningún tipo de riesgo para nuestra salud. El problema se presenta cuando estosalimentos son ingeridos de manera diaria o habitual ( 3 o 4 veces a la semana ) hoy en día, las familias lo hacen continuamente y están pagando por ello, no solo con la cartera, sino con su salud ya que este tipo de alimentación nutricionalmente desequilibrada, genera al largo plazo una carencia de nutrientes con demasiados efectos indeseables para nuestro organismo. Por otro lado, se hacomprobado a través de diferentes análisis que la comida rápida tiene varias irregularidades en su composición e ingredientes con respecto al etiquetado que llevan, y en otros varios casos también de establecimientos que no cumplen con las normas higiénico-sanitarias.
La "Comida Chatarra" es un término comúnmente utilizado para referirse a los alimentos que no aportan una buena nutrición y no aportanfibra ni micronutrientes pero aportan demasiadas calorías. Además los pocos nutrientes que proporcionan son de mala calidad, por ejemplo, grasas saturadas, sustancias químicas artificiales o sintéticas no asimilables por el organismo, incluso algunas de ellas se están investigando por tener riesgo de ser cancerígenas.
LOS ALIMENTOS CHATARRA EN LOS NIÑOS
Los niños que ahora son obesos y nomodifiquen sus hábitos:
* Cuando sean adultos tendrán altas probabilidades de desarrollar Diabetes Mellitus II , hipertensión arterial o cardiopatías y quizá apenas en la cuarta década de su vida requieran hemodiálisis por daño renal debido a los trastornos de la glucosa.
* Se predice que la esperanza de vida, que actualmente es de 75 años en nuestro país para los hombres y de 76 para las mujeres,en lugar de incrementarse disminuirá a 50.

¿Que clase de ingredientes lleva o aporta este tipo de comidas?
Dulces hechos principalmente de azúcar: proporcionan muchas calorías "vacías", y en absoluto nada de nutrición, cero fibra, cero vitaminas, cero minerales, sólo azúcar, y últimamente otras variaciones aún más peligrosas como la dextrosa o sucralosa. También contiene saborizantes y colorantesartificiales que son potencialmente peligrosos para la salud.
* Frituras: cualquier alimento que sea frito en aceite, absorbe aceite en grandes cantidades, sean papas, chicharrones, o cualquier otro alimento, al freírse absorbe demasiado aceite. Además, está demostrado que el aceite, al calentarse desata reacciones químicas que crean acrilamidas, componentes potencialmente cancerígenos. Elaceite que consumimos se convierte directamente en grasa corporal. Este fenómeno sucede porque el aceite "refinado" es una grasa "aislada" de los demás nutrientes. No se ve esto en los alimentos naturales como las verduras o frutas, donde el aceite no refinado es digerido por el organismo de manera sana.
* Pasteles o Galletas: Su ingrediente principal es la harina blanca - este no es un...