COMIDA RAPIDA

COMIDA RAPIDA… Y SALUDABLE
La clave es evitar los excesos

En el momento en el que hablamos de comida rápida o chatarra como la llaman algunos siempre se tiene la idea de que aunque deliciosa, esdañina para el cuerpo por toda la grasa y carbohidratos que pueden contener sus ingredientes pero esa conclusión no es del todo cierta, según el estudio realizado por tres expertos estos platospreparados y consumidos adecuadamente pueden contener todos los nutrientes necesarios y pueden ser tan saludables como un ensalada (exagerando claro está).
Consuelo Pardo nutricionista y docente explicaque la comida rápida es más bien una forma de preparar y servir, por ejemplo al consumir una hamburguesa podemos consumir vitaminas, carbohidratos y proteínas, y grasa y en eso no hay nada de malo,el problema nace cuando hay excesos en el consumo de cualquiera de estos alimentos, o la hora en el que los comemos, por otro lado el nutricionista Benjamín Ramírez dice que la calidad de la comidao más específicamente sus ingredientes juegan un papel importante, y en Colombia generalmente se reutilizan y de esta manera las características fisicoquímicas cambian y por ende se pierden suproteínas o vitaminas, además las gaseosas, agrandado de papas o exceso de salsas son el mayor problema de este tipo de comida porque solo aportan “calorías vacías” que podrían causar subida de peso, larecomendación es no consumirlos o hacerlo en bajas cantidades.
Alexander Torres cocinero egresado de Cordón Blue de Londres y docente de Lasalle College, hace énfasis en la manera en la que jugamoso mezclamos con los ingredientes, no solo en la comida rápida si no el cualquier plato, además tenemos que observar la manera en la cocinamos en casa, y recomienda siempre revisar la tablanutricional de los ingredientes y/o alimentos para saber realmente que están hechos y conocer que vamos a consumir.
Estos 3 expertos juntos nos presentaron una serie de concejos o sugerencias para el...