Comida Rapida

El concepto de comida rápida (en inglés: fast food) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados(generalmente callejeros o a pie de calle).
Aunque ya desde la antigua Roma se servía en puestos callejeros panes planos con olivas o el faláfel en el Medio Oriente, no es hasta el año 1912 cuando se abre elprimer automat, un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar.
Una de las características más importantes de la comida rápida es la homogeneidad de los establecimientos dondese sirve, así como la ausencia de camareros que sirvan en mesa, y el hecho de que la comida se sirva sin cubiertos.

Ya en la antigua Roma se servía en puestos callejeros panes planos conolivas oel faláfel en el Medio Oriente.1En la India se acostumbra desde muy antiguo a servir comida callejera, algunas pueden ser las pakoras, elVada pav, el Papri Chaat, el Bhelpuri, el Panipuri y el Dahi Vada.En 1912 se abre el primer automat enNueva York,2 un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar con monedas. El sistema ya existía antes en Berlín y en algunasciudades de Estados Unidos como Filadelfia. La firma popularizó la comida para llevar bajo el eslogan "menos trabajo para mamá".
Luego con la llegada de los populares drive-through en los años1940 en Estados Unidos periodo en el que se hace muy popular servir comidas sin necesidad de salir de un coche, el concepto "fast food" se instala en la vida deOccidente. Las comidas se sirven a pie de calle o enalgunos países se ofrecen en locales comunes denominadosfood courts. La hamburguesa se hace muy popular en la cocina estadounidense (véase: Historia de la hamburguesa).
El concepto de comida rápidaaparecía en Europa durante las Guerras Napoleónicas cuando en el siglo XIX losmercenarios cosacos del ejército ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes...