Comida regional de Yucatán

Comida Regional de Yucatán
Equipo: Thor
Ensalada Xni Pec
3848735167703500Ingredientes:
8 Tomates en cuadritos
2 Cebollas picadas
2 Chiles habaneros picados
Jugo de 2 naranjas
Sal al gustoModo de preparación:
Mezcle los ingredientes juntos.
Sopa de Lima
Ingredientes:
3 Limas
1 Pechugas de pollo
1 Jitomate
½ Pimiento morrón amarillo
½ Cebolla blanca
½ Cebolla morada
1 Dientede ajo
3 Ramas de cilantro
318516065538351 Cucharadita de orégano
4 Tortillas de maíz
1 Taza de aceite vegetal
2 Cucharadas de aceite de oliva
Pimienta al gusto
½ Cucharada de sal
Preparación:Limpie 1 pechuga de pollo, póngala en una cacerola y reserve.
Corte 1 lima (50 gr) en cuartos y póngalos en la cacerola.
También agregue en la cacerola, junto con los demás ingredientes:
1/2Cebolla Blanca.
1 diente de Ajo.
1/2 cucharada de Sal.
El Agua debe ser suficiente para cubrir todos los ingredientes, hierva el agua de la cacerola a fuego alto.
Cuando hierva tape la cacerola y dejeel pollo cociendo en el agua hirviendo por unos 20 minutos, hasta que esté bien cocido. Vigile que el pollo siempre esté cubierto con agua porque se va a consumir. Sí se acumula espuma en lasuperficie remuévala.
Corte 1 lima (50 gr) en rodajas y reserve.
Corte 4 tortillas de maíz en tiras, al finalizar reserve.
Corte 1 jitomate en cuadritos, después reserve.
Remueva las semillas y las venasde 1/2 pimiento morrón amarillo.
Corte en pedazos pequeños el 1/2 pimiento morrón amarillo con el que trabajó y reserve.
Corte finamente 1/2 cebolla morada y 3 ramas de cilantro; al finalizarreserve.
Vierta en una sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal, de tal manera que tenga una capa de aceite de unos 1½ cm de altura.
Caliente el aceite de la sartén a fuego alto.
Introduzca en lasartén las tiras de tortilla que cortó y fríalas por 1 minuto aproximadamente, hasta que estén medianamente fritas; muévalas ocasionalmente con unas pinzas.
Pase de la sartén a servitoallas, con...