comida tipica del estado sucre
Páginas: 2 (296 palabras)
Publicado: 23 de febrero de 2015
Estado Sucre: estado de las aguas
El estado Sucre esta ubicado al oriente de Venezuela. Limita al norte con el mar Caribe, al sur con los estados Monagas y Anzoátegui, al Estecon el golfo de Paria y al Oeste con el golfo de Cariaco. El nombre del estado corresponde al epónimo héroe de la independencia elMariscal Antonio José de Sucre, quien naciera en laciudad de Cumaná, que es la capital el estado.
Debido a su ubicación posee las mejores playas del país. Su capital es Cumaná.
Comida Típica:
La gastronomía del Estado Sucreofrece tradición, variedad, sabor y aroma en sus platos. Debido a su privilegiada ubicación geográfica, los platos del mar son los que más se destacan en la gastronomía sucrense.
PlatosTípicos:
• El chorizo carupanero contiene cochino sin grasa, ajo, pimienta negra y pimienta guayabita molidas, paprika molida, laurel molido, sal y tripas de cochino.
• Elsancocho de pescado, caldo con verduras, ají dulce, ajo, cebolla, cilantro, salsa picante y pimienta
• El consomé de chipichipi, caldo de almejas en concha, con aliños y verduras.Elpescado frito, tipo bacalao, remojado en leche antes de freírlo.
• El escabeche, plato frío que contiene carite y Pescado pre-cocido, sumergido en una salsa hecha de pimentón, ajo,zanahoria, laurel, pimienta en grano, vinagre, aceite y aceitunas.
• Takarí de chivo, carne de chivo guisada con salsa de curry, uvas pasas y aceitunas.
Dulces Típicos:
• Majarete,dulce hecho de maíz tierno rallado, leche y azúcar.
• Arroz con coco, dulce de arroz, azúcar, leche de coco rayado y canela.
• Buñuelos, postre de yuca sancochada, molida y amasadapara freír, al que se agrega melado de papelón y anís.
• Suspiros, elaborados con la clara de huevo a punto de nieve y horneados con especies
• Jalea de mango
• Dulce de jobo
El estado Sucre esta ubicado al oriente de Venezuela. Limita al norte con el mar Caribe, al sur con los estados Monagas y Anzoátegui, al Estecon el golfo de Paria y al Oeste con el golfo de Cariaco. El nombre del estado corresponde al epónimo héroe de la independencia elMariscal Antonio José de Sucre, quien naciera en laciudad de Cumaná, que es la capital el estado.
Debido a su ubicación posee las mejores playas del país. Su capital es Cumaná.
Comida Típica:
La gastronomía del Estado Sucreofrece tradición, variedad, sabor y aroma en sus platos. Debido a su privilegiada ubicación geográfica, los platos del mar son los que más se destacan en la gastronomía sucrense.
PlatosTípicos:
• El chorizo carupanero contiene cochino sin grasa, ajo, pimienta negra y pimienta guayabita molidas, paprika molida, laurel molido, sal y tripas de cochino.
• Elsancocho de pescado, caldo con verduras, ají dulce, ajo, cebolla, cilantro, salsa picante y pimienta
• El consomé de chipichipi, caldo de almejas en concha, con aliños y verduras.Elpescado frito, tipo bacalao, remojado en leche antes de freírlo.
• El escabeche, plato frío que contiene carite y Pescado pre-cocido, sumergido en una salsa hecha de pimentón, ajo,zanahoria, laurel, pimienta en grano, vinagre, aceite y aceitunas.
• Takarí de chivo, carne de chivo guisada con salsa de curry, uvas pasas y aceitunas.
Dulces Típicos:
• Majarete,dulce hecho de maíz tierno rallado, leche y azúcar.
• Arroz con coco, dulce de arroz, azúcar, leche de coco rayado y canela.
• Buñuelos, postre de yuca sancochada, molida y amasadapara freír, al que se agrega melado de papelón y anís.
• Suspiros, elaborados con la clara de huevo a punto de nieve y horneados con especies
• Jalea de mango
• Dulce de jobo
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