COMIDA TIPICA EN EL ORO



COLEGIO DE BACHILLERATO FISCOMISIONAL
SEMI PRESENCIAL PCEI
“MONS. VICENTE MAYA”


TEMA
“LA COMIDA TÍPICA DE LA PROVINCIA DE EL ORO Y SU APORTE AL TURISMO”

MONOGRAFÍA PREVIA A LA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE
BACHILLER EN CIENCIAS

AUTOR:
DANTE ALEXANDER ARMIJOS OLVERA

TERCER AÑO DE BACHILLERATO

Directora de Monografía: Lic. ZOILA REASCO B.

PASAJE – EL ORO – ECUADOR
AÑO LECTIVO
2015- 2016





CERTIFICACIÓN

Lic. ZOILA REASCO B.
DOCENTE DIRECTOR DE MONOGRAFÍA


CERTIFICA:
Que, el trabajo monográfico presentado como requisito para obtener el título de Bachiller de la República ha sido revisado prolijamente y cumple con las normas reglamentarias, por lo consiguiente autorizo presentarlo, haciéndose acreedor a la calificación de………………… (sobre 10/10 puntos)________________________________
Lic. ZOILA REASCO B.


Pasaje, 21 de noviembre de 2015










AUTORÍA

El texto, las ideas, y los resultados expuestos en este trabajo de investigación son de responsabilidad del autor.



El Autor












AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer a todos mismaestros ya que ellos me enseñaron valorar los estudios y a superarme cada día, también agradezco a mis padres porque ellos estuvieron en los días más difíciles de mi vida como estudiante. Y agradezco a Dios por darme la salud que tengo, por tener una cabeza con la que puedo pensar muy bien y además un cuerpo sano y una mente de bien. Estoy seguro que mis metas planteadas darán fruto en el futuro ypor ende me debo esforzar cada día para ser mejor en el colegio y en todo lugar sin olvidar el respeto que engrandece a la persona.

El Autor












DEDICATORIA

Esta monografía está dedicada a mis padres ya que gracias a ellos puedo estar en esta linda institución y poder aportar con mis conocimientos. Y quiero dedicar también a un amigo muy especial que es mi Dios porque está conmigo enlas buenas y en las malas, en las noches más frías y por eso se lo debo todo a él ya que a pesar de mis errores en esta vida él supo perdonarme y comenzar nuevamente.


El autor



ÍNDICE
CERTIFICACIÓN …………………………………………………………………. I
AUTORÍA ………………………………………………………………………….. II
AGRADECIMIENTO …………………………………………………………… III
DEDICATORIA …………………………………………………………………… IV
ÍNDICE ……………………………………………………………………………… VINTRODUCCIÓN ………………………………………………………………. 1
CAPITULO I
PROBLEMA DEL ESTUDIO ……………………………………… 2
1.1. PLANTEAMIENTO………………………………………….. 3
1.2. OBJETIVOS…………………………………………………. 3
1.2.1. OBJETIVO GENERAL……………………………………… 3
1.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………… 3
1.3. JUSTIFICACIÓN……………………………………………. 3
CAPITULO II
2. MARCO TEÓRICO………………………………………… 5
2.1. Gastronomía…………………...…………………………… 5
2.1.1. Historia de lagastronomía ecuatoriana…………………. 6
2.1.2. Gastronomía Regional……………………………………. 7
2.1.3. La gastronomía de la costa Ecuatoriana ………………. 8
2.1.4. Turismo gastronómico ……………………………………. 8
2.1.5. La gastronomía como marca de identidad en la
promoción turística………………………………………… 9
2.1.6. Platos ecuatorianos de mayor preferencia……………... 10
2.1.6.1. Platos preferidos…………………………………………… 10

CAPITULO III

3.ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA COMERCIO ILEGAL
DE LA FAUNA…………………………………………………. 14

CONCLUSIÓN ………………...……………………………………. 17
RECOMENDACIONES …………………………………………….. 18
BIBLIOGRAFÍA ……………………………………………………… 19
ANEXOS …………………………………………………………….. 19




INTRODUCCIÓN

La provincia de El Oro al igual que las demás provincias que conforman la línea costera posee una gran diversidad gastronómica que caracteriza al país;siendo un elemento importante de desarrollo dentro de la actividad turística; en razón de ser un recurso cultural tangible capaz de transmitir una imagen simbólica del legar a visitar, estableciéndolo como uno de los elementos de comunicación turística de este destino.

La costa ecuatoriana posee una gastronomía envidiable, sus platos son una muestra de la deliciosa y fresca comida costeña, su...