COMIDA TÍPICA BRASILEÑA

Comida típica Brasileña























Gastronomía de Brasil
Las influencias indígenas, africanas y portuguesas han hecho de la gastronomía de Brasil una delas más ricas y variadas del mundo. La cocina de Brasil es muy regionalizada, por lo que cada zona posee sus propios platos típicos que, a veces, son desconocidos de una región a otra debido a sugran extensión territorial. La cocina brasileña es fruto de una mezcla de diversos ingredientes europeos, indígenas y africanos. Muchas de las técnicas de preparación de los ingredientes más usadosson de origen indígena, sufriendo adaptaciones por parte de los esclavos y de los portugueses.

Estos hicieron adaptaciones de sus platos típicossubstituyendo los ingredientes que faltasen por aquellos locales, más fáciles de obtener. La feijoada, plato típico del país, es un ejemplo de esto.
Los esclavos traídos a Brasil desde fines del siglo XVI,añadieron a la cocina nacional elementos como el aceite de palma o el cuscús. El ingreso de inmigrantes recibidos por el país entre los siglos XIX y XX, que llegaban en gran cantidad procedentes deEuropa, introdujeron algunas novedades a la cocina brasileña, fortaleciendo el consumo de algunos ingredientes.















Feijoada
Es considerado el platillo másrepresentativo de Brasil. Su nombre proviene de su principal ingrediente que son los frijoles negros, cocidos con carnes saladas o ahumadas. Generalmente se sirven por separados y sus acompañantes son harinade mandioca, plátano frito, arroz y col picada.



























Moqueca
Es típica del estado de Bahía, y puede comerse con o sin picante, es un plato fuerte ysuele servirse solo. Es un platillo a base de pescado con cebolla, cilantro, pimienta, tomate, ají, sal y leche de coco, es de origen indígena y originalmente se le agregaba diversas hojas....