Comida vegetariana

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Marco Referencial Creacion De Una Restaurant Vegetariano
Categoría: Temas Variados
Enviado por: Helena 25 mayo 2011
Palabras: 1549 | Páginas: 7
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de mayor calidad, respetando el medio ambiente y sirviéndose de él de una forma amigable.
La alimentación vegetariana permite a las personas tener una vida másequilibrada; dado que según estudios científicos reducir o eliminar el consumo de carnes de la dieta ayuda a disminuir el desarrollo de ciertas enfermedades como el cáncer. En nuestro país, la tendencia mundial también se está haciendo presente desde hace algunos años, por lo que existen ciertos restaurantes vegetarianos, pero estos tienen una presentación bastante informal, solo se encuentran abiertosal público hasta el medio día y no abren los fines de semana. Además la mayoría de ellos están ubicados en el norte de la ciudad.
Es por ello que se ve observa oportuno, establecer un restaurante vegetariano en el sur de la ciudad, que apunte al mercado de clase media alta y a quienes quieran disfrutar comiendo de forma saludable. La atención que se brindara en el restaurante será de primera,cumpliendo el alto estándar de un restaurante de Alta Cocina.
Objetivos
Objetivo General
Producir y comercializar alimentos variados de procedencia vegetariana, ofreciendo un servicio de calidad con un ambiente propicio para dejar la tensión diaria y darle comodidad al cliente consiguiendo así la captación del mercado meta.
Objetivos Específicos
Conseguir que todos los empleados de la empresaestén capacitados al 100% al final del primer año de existencia el restaurante mediante cursos y charlas.
Brindar una opción diferente de servicios y calidad de productos recibidos, que satisfagan paladares y necesidades, establecidos dentro de los estándares de higiene y salubridad
Utilizar las más actuales herramientas desarrolladas para la mejor comunicación del cliente y determinar suspreferencias y necesidades para satisfacerlas con eficiencia.
Que los clientes adopten el establecimiento como un lugar de permanencia habitual para sus comidas. mediante la instalación de un ambiente confortable y acogedor.
Elevar el nivel de participación en el mercado, manteniendo siempre la ética en la conducción de los negocios y el cumplimiento de las obligaciones comerciales, financieras ylaborales, basándose siempre en la satisfacción de las necesidades del consumidor.
Justificación
Todos hemos sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos y poder conversar cómodamente en un ambiente agradable ya que en nuestro país este concepto no existe.
Así que por medio, de este estudio podremos saber si nuestra idea es rentable o no y como cumplir contodas las exigencias que involucran la iniciación de un proyecto.
El fin del restaurante vegetariano es obtener un bienestar económico, ofreciendo bienes y servicios que satisfagan las necesidades de los consumidores.
Para los clientes es importante la calidad y precio de los productos a la hora de tomar una decisión. Restaurante Vida Sana le prestará un servicio competente proponiendo nuevosservicios nunca ofrecidos en otro restaurante donde se ubica este negocio. El servicio de buffet donde el cliente podrá distribuir personalmente en su menú todo tipo de comida vegetariana que le apetezca. También se incluye un servicio de reparto a domicilio
Durante los últimos años la Avenida J en el barrio solanda ha tenido un crecimiento de gran magnitud en el comercio cercanos al área bancariahan hecho de la Avenida el lugar perfecto para condominios, restaurantes ,las que mas han prosperado en los últimos años, haciendo de la Avenida y sus áreas aledañas puntos de reflujo de vida nocturna.
Es notorio la cantidad de bares y restaurantes que existen en el barrio de Solana pero ninguno con las características que el nuestro ofrece lo que nos hace únicos en nuestra clase.
La importancia...