Comida Venezolana-arepas

INGREDIENTES
Azúcar 40 g
Agua 160 ml
Harina de maíz refinado 115 g
Piloncillo (azúcar negra) 35 g
Aceite c/n
Queso crema c/n
PROCEDIMIENTO
Disolver el azúcaren agua.
Incorporar la harina de maíz y el piloncillo disuelto en agua.
Amasar y reservar.
Sobre una bolsa plástica, poner una pequeña porción de la masa en forma debola. Aplastar con las manos y cuidar que los extremos no se agrieten.
Freír en inmersión hasta dorar.
Escurrir en papel absorbente y servir con queso crema para eldesayuno o la merienda.

INGREDIENTES
4 tazas de harina de maíz
250 gr. de queso
2 tazas de agua
2 cucharadas de sal
PROCEDIMIENTO
Para la receta de las arepascon queso, comenzaremos preparando la masa para las arepas. Para ello, en un recipiente pondremos el agua y agregaremos la sal que disolveremos removiendo.
Poco a pocoiremos añadiendo la harina y amasando, o bien con las manos o con una cuchara, hasta que la masa se desprenda del recipiente, mezclando bien para que toda la harinaquede bien integrada.
Ahora le daremos forma a las arepas, para lo que formaremos tortitas redondas y no muy grandes, aunque el tamaño de las arepas con queso variarásegún el gusto personal. 
Una vez con la forma deseada, pondremos las arepas en una placa de horno a temperatura media 180 ºC, y doramos por ambos lados. Otra opciónpara las arepas con queso sería freírlas en aceite abundante, aunque siempre quedarán más ligeras preparadas al horno.
Una vez horneadas, rellenaremos las arepas con elqueso, sin esperar a que estén frías del todo, y volveremos a meter las arepas con queso unos minutos al horno hasta que funda el queso. Servimos calientes.