Comida

frijoles colorados

Porciones: 6
Ingredientes:
1 libra de frijoles colorados
10 tazas de agua
2 cucharadas de aceite Español
½ cucharadita de orégano
½cucharadita de pimienta
1 hoja de laurel
1 lacón (brazuelo de cerdo)
1 chorizo Español
1 cucharadita de sal
1 pedazo de tocino
1 cucharada de vinagre
½libra carne de falda
3 papas medianas
1 libra de calabaza
1 cebolla mediana
1 aji mediano
4 dientes de ajo
Instrucciones:
Enjuague los frijoles yremójelos la noche anterior para que se cocinen en menos tiempo. Añada el tocino, el chorizo, el lacón y la falda, y cocínelo por una hora a fuego mediano o hasta que esténblandos. Añada cebolla, ajo, ají, pimienta, comino, laurel, sal y papas. Se continua cocinando mientras se hacen añade la calabaza al final pues requiere memos tiempo decocción. Aplaste algunos de los frijoles para que cuaje. Añada el aceite y el vinagre. Sírvalo caliente con arroz blanco.

Ingredientes
* 1 lb. de chicharrón* 1 lb. de costilla ahumada
* 1 lb. de frijoles colorados
* 1 lt. de agua
* 1 onz. de pepita molida
* 1 cebolla
* 1 zanahoria
* 3 dientes deajo
* albahaca
* consomé
* sal
* pimienta
Preparacion
Poner a cocer los frijoles con el agua, cebolla, ajo y zanahoria partida en rodajas,aproximadamente 25 minutos. Por aparte freír la costilla. Cuando los frijoles estén listos ahogar en ellos la costilla y el chicharrón.
Espero subir una foto de como quedo elplatillo.
Y como lo prometido es deuda,

Mas en: http://barrel.toolzoft.com/vida-diaria/comida/recetas/frijoles-colorados-con-costilla-ahumada-y-chicharron/