Comida

Páginas: 13 (3233 palabras) Publicado: 11 de octubre de 2011
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Licuadora | |
Hielera/pinzas | |
Coctelera vaso mezclador o sheiker | |
Vaso mezclador | |
Giger o medidores | |
Streiner o colador de gusanillo | |
Cuchillo grande y decorador | |
Cucharas bar | |
Destapador | |
Somelier (navaja destapa todo) | |
tabla de acrílico |   |
bandeja | |
platos para escarchar |   |
saleros | |
azucarera | |removedores, pitillos y cucharas | |
porta vasos y servilletas | |
coladores | |
pica hielo |   |
punzón para hielo en bloque | |
rayadores | |
exprimidor de naranjas | |
batidoras manuales, horizontales y verticales | |
exprimidor de limones | |
dosificador | |
salseros | |
cafetera y recipientes | |
despulpador de piña | |
embudo con colador | |
tapasherméticas | |
jarra multiuso | |
termómetros para vino | |
triturador de hielo | |
tijeras zic zac | |
chaira o afilador | |
pala y mara hielo |   |
posa huevo | |
copa para flamear | |


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vaso corto | |
vaso alto- caña o No 12 | |
copa coctel o copa V | |
copas margaritas | |
copa brandi, coñac y armanac | |
copa flauta o champaña | |
vaso altocervecero | |
copa tulipán | |
copa Collins | |
Copa kin size cocktail 6 onzas | |
vaso y copas para jugos o malteadas | |
copas balón de pata alta | |
copa x Sanders 33 |   |
copa aguardentera o caballito | |
copa blody Sanders |   |
copa para sangría | |
copa antigua champanera | |
copa sour | |
copa cañera | |
copa tequilero o caballito | |
copa parahelado | |

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cerezas verdes, rojas | |
aceitunas | |
Cebollitas | |
salsa inglesa | |
salsa tabasco | |
gotas amargas | |

Un buen bar es aquel que tiene siempre todo lo que se requiere un lugar que brinda más de lo que se ofrece de tomar
Un bar sostiene los instrumentos a la mano será un bar bien equipado y los que lo requieran quedaran más que satisfechos
Un lugarasí debe de tener la mayoría de sus ingredientes, frescos para que al preparar la gran variedad de cocteles de satisfacción a los clientes y gane prestigio
También es importante que se tengan las botellas a la vista para asi despertar el aceptarlo del sediento y la curiosidad del ser. Como será también indeciso a decirle por un en particular, hay que recordar de que de la vista nace el amor comotambién recordar que existen personas que conocen más de un coctel
La composición de un bar puede presentarse como la conjunción de varios elementos como es el caso de la cristalería, botellas, mezcladores, condimentos y decoración

La cristalería es una de los puntos más importantes de un buen bar, es impresionante tener los vasos que se utilizan en la preparación de las bebidas para queestas tomen su valor real y el consumido quede satisfecho con lo que va a tomar. Un vaso limpio y transparentemente en () una bebida y por el contrario uno socio puede despertar el rechazo total o el fracaso de todo trabajo bien hecho. Es necesario tener los tipos de un vasos correctos ya que todas las bebidas están creadas no sub con la combinación precisa no también están pensadas para un vasoen específico y la presenta aun de la bebida representa en gran aun de la bebida representa en gran medida el éxito de la misma. Despierta el apetito por ella.



AMARETTO
El amaretto tiene su origen en Saronno, una pequeña localidad cercana a Milán, Italia.
El amaretto o apricot es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras loscuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas entre las que destaca de forma especial la vainilla, aunque tiene también melocotón (durazno) y cereza. Su graduación alcohólica suele rondar los 25 grados y no supera en ningún caso los 30

BRANDY
Es un aguardiente de alta graduación alcohólica, entre 36-40º. Es obtenido por...
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