Comida

ALIMENTOS
CONSTRUYENDO NUESTRO CUERPO
Al igual que los autos necesitan combustible para moverse y las radios electricidad para poder funcionar, nuestros cuerpos necesitan comida para crecer, moverse e incluso para descansar. Necesitamos comida de la misma manera que necesitamos aire y agua para vivir. Las plantas son los únicos seres vivos que solo necesitan sol, agua y nutriente del suelo paraproducir su propio alimento. Esta comida que las plantas producen es el sustento de todos los demás seres vivos. El ser humano necesita suficiente comida para tener un cuerpo sano. Los alimentos nos dan energía, nos permiten crecer y ayudan a que nuestro cuerpo funcione. Necesitamos energía para correr y saltar, pero también se necesita energía para sentarse y leer. Esta energía viene de losalimentos que comemos.

Eligiendo la comida correcta Diferentes alimentos ayudan a nuestro cuerpo a estar saludable de distintas maneras. Algunos alimentos nos proporcionan más energía, otros alimentos contienen mayor cantidad de los materiales con que se construye nuestro cuerpo o sustancias que nuestro organismo necesita para

funcionar como debe. Nuestro cuerpo necesita un poco de cada grupopara estar saludable y no enfermarnos. Además las necesidades alimenticias de cada persona pueden variar de acuerdo a distintos factores. La edad, la actividad o el estado de salud pueden determinar que se necesite un poco más de uno u otro grupo de alimentos. Los cuatro grupos básicos Los alimentos de los cuatro grupos nos proporcionan diferentes elementos que nuestro cuerpo necesita. Por lotanto, comer un poco de cada grupo es fundamental para tener una dieta balanceada y así estar saludable. Grupo de frutas y verduras Las frutas y las verduras tienen muchas sustancias imprescindibles para que nuestro organismo funcione bien; las vitaminas, fibras, minerales entre otros. Grupo rico en carbohidratos Los alimentos de este grupo son elaborados de granos como el trigo, el maíz y el arroz,por ejemplo las pastas y el pan. Las papas también forman parte de este grupo. Estos alimentos son muy energéticos porque tiene muchos carbohidratos. Grupo de la leche y sus derivados El grupo de la leche y sus derivados, tales como el queso, yogurt,

crema, helados y manteca son muy importantes para fortalecer nuestros huesos y dientes. La leche nos provee de calcio, proteínas y grasas,elementos que necesitamos para construir y reparar nuestro cuerpo. En los alimentos derivados de la leche encontramos también todos estos elementos. Grupo rico en proteínas Este grupo es muy importante para el crecimiento, nos proporciona abundantes proteínas. Los encontramos en la carne de vaca, pollo y pescado y la carne procesada (panchos, jamón, salame). Hay otros alimentos que no son carnes peroigualmente son ricos en proteínas como son los huevos, porotos, lentejas, garbanzos, maní, nueces y almendras.

Variedad en la alimentación La variedad de alimentos es necesaria, ya que asegura que nuestro cuerpo reciba una buena nutrición con todos los elementos que se precisan para crecer sanos y fuertes. Sin embargo, cada pueblo se alimenta distinto. Esto se debe a que viven en distintasregiones del mundo y los cultivos son diferentes. También se debe a que las personas crecen con determinas costumbres alimenticias y comerán lo que sus padres e incluso sus abuelos cocinaban. A pesar de que no todo el mundo come lo mismo, su dieta puede seguir siendo saludable, ya que existen muchas maneras de planificar una comida o una merienda que incluya diferentes combinaciones de los cuatro gruposbásicos de alimentos.

¿Son todos los alimentos iguales? En los supermercados, almacenes y ferias vecinales existen diferentes tipos de alimentos que están a la venta, la elección de estos alimentos se hace casi siempre en base a los precios y sin tomar en cuenta otros elementos muy importantes. A la hora de elegir lo que comemos debemos prestar atención a los ingredientes, a la presencia de...