COMIDA
Páginas: 2 (374 palabras)
Publicado: 27 de octubre de 2013
La guía Michelín fue creada en el año 1900 por André Michelin y ya era en ese momento una guía publicitaria, ofrecida con la compra de neumáticos. Francia contaba entonces con 2.400 conductores, yla guía tenía información valiosa para los pioneros del automóvil: lista de los mecánicos, los médicos, planos de algunas ciudades y lista de curiosidades.
A partir de 1920 se vende la guía yaparecen en ella restaurantes por primera vez. La información que proporciona a los clientes de Michelin es relativa a la calidad de los mismos; empiezan de esta forma las rondas de los primerosinspectores anónimos. En el año 1926 aparece la estrella para designar los mejores restaurantes, y en el año 1931 aparece la clasificación en 1, 2 y 3 estrellas. 1926 será también el año de la creación de la"Guía regional Michelin", la primera guía turística Michelin. En el año 1955 aparece el Bib Gourmand, que recompensa a la comida con calidad, generalmente de corte regional, que es servida a un preciomoderado.
El método de trabajo con el que Michelin realiza su guía desde hace más de un siglo se basa envisitas anónimas a restaurantes y en la consiguiente calificación de su calidad gastronómica,de la decoración, del servicio y de la situación del local.
Se le califica con :
Estrella es una buena cocina en su categoría
Estrellas es un restaurante excepcionalEstrellas es un restaurante con la mejor propuesta gastronómica.
Algunos requisitos para brindar estrellas micheling en restaurantes
Equipoprofesional
Mobiliario
Materiales
Limpieza exelentecocina
MARALBA. Este restaurante a nace un 3 de Mayo de 2003, en la ciudad de ALMANSA. Es fruto de la ilusión y el trabajo de Fran Martínez, al frente de la cocina; y de Cristina Díaz, en la salay vinos.
Realizamos una cocina manchega renovada, basada en los productos de la zona que nos rodea.
MUGARITZ. (ANDONI LUIS ADURIZ) un restaurante de Guipuzcoa (España) este restaurante se...
La guía Michelín fue creada en el año 1900 por André Michelin y ya era en ese momento una guía publicitaria, ofrecida con la compra de neumáticos. Francia contaba entonces con 2.400 conductores, yla guía tenía información valiosa para los pioneros del automóvil: lista de los mecánicos, los médicos, planos de algunas ciudades y lista de curiosidades.
A partir de 1920 se vende la guía yaparecen en ella restaurantes por primera vez. La información que proporciona a los clientes de Michelin es relativa a la calidad de los mismos; empiezan de esta forma las rondas de los primerosinspectores anónimos. En el año 1926 aparece la estrella para designar los mejores restaurantes, y en el año 1931 aparece la clasificación en 1, 2 y 3 estrellas. 1926 será también el año de la creación de la"Guía regional Michelin", la primera guía turística Michelin. En el año 1955 aparece el Bib Gourmand, que recompensa a la comida con calidad, generalmente de corte regional, que es servida a un preciomoderado.
El método de trabajo con el que Michelin realiza su guía desde hace más de un siglo se basa envisitas anónimas a restaurantes y en la consiguiente calificación de su calidad gastronómica,de la decoración, del servicio y de la situación del local.
Se le califica con :
Estrella es una buena cocina en su categoría
Estrellas es un restaurante excepcionalEstrellas es un restaurante con la mejor propuesta gastronómica.
Algunos requisitos para brindar estrellas micheling en restaurantes
Equipoprofesional
Mobiliario
Materiales
Limpieza exelentecocina
MARALBA. Este restaurante a nace un 3 de Mayo de 2003, en la ciudad de ALMANSA. Es fruto de la ilusión y el trabajo de Fran Martínez, al frente de la cocina; y de Cristina Díaz, en la salay vinos.
Realizamos una cocina manchega renovada, basada en los productos de la zona que nos rodea.
MUGARITZ. (ANDONI LUIS ADURIZ) un restaurante de Guipuzcoa (España) este restaurante se...
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