comida

un cupcake —en español: «pastel de o en taza (literalmente)»—, también conocido como fairy cake o patty cake, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar alempleado para hacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseados y virutas.
Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes parahacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la formade medir los ingredientes empleados para su elaboración.1
La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de las recetas paratartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que se elaboren en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffins. Servidocomo un postre, es frecuente en la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.
La decoración habitual de los cupcakes es una crema de mantequilla o buttercream a laque se le puede añadir sabor y color para hacerlo aún más vistoso y apetecible.
INGREDIENTES:

2 huevos
150 gr de harina
100 gr de azúcar
100ml de aceite
1 cucharadita de levadura
2 naranjasPREPARACION:

Precalentar el horno a 170º.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.añadir el aceite.
Rallar una naranja y exprimir las dos.
Añadir la mitad de la harina que estarátamizada junto con la levadura,para añadir la harina pondremos la batidora al mínimo.
Añadir el zumo y la ralladura y por último el resto de harina.
Llenamos los papelillos de cupcakes 3/4 partes y lohorneamos a 170º unos 10 min.
Sacamos en una rejilla y los dejamos enfriar.
Para la crema de mantequilla necesitamos:

150 gr de mantequilla.
270 gr de azúcar glas.
2 cucharadas de leche.
1...