comida

Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas o tortilla española es una de las recetas más fáciles de preparar y de las más sabrosas. Requiere de pocos ingredientes y su preparación lleva poco tiempo.La fama de la tortilla se ha extendido por ser muy utilizada en las tapas de los bares.
Ingredientes:
Medio kilo de patatas
4 huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Se pelan y se cortanlas patatas en rodajas. Se fríen con mucha aceite a fuego lento, moviéndolas de vez en cuando. Una vez fritas, aunque no muy tostadas, se escurre el aceite. En un recipiente, se baten los huevos y seañade las patatas. Por otro lado se calienta en una sartén el aceite de oliva y se vierte la mezcla de huevos y patatas en ella, dejando que se fría a fuego lento moviendo la sartén con movimientoscirculares para que la tortilla no se pegue. Una vez que está bien frita por la parte de abajo, se le da la vuelta a la tortilla con un plato plano o la tapadera de una cazuela. Se puede servir fría ocaliente, a gusto del consumidor. Por otro lado la tortilla de patatas puede prepararse con otro ingrediente más, la cebolla, que debe freírse al mismo tiempo que las patatas.
Copyright © 2005-2013Guía de España - | - Contactar
Gastronomía española | Comidas típicas
La comida española ha alcanzado en los últimos años un reconocimiento universal y una popularidad nunca vista antes. En estasección ofrecemos la posibilidad de poder cocinar doce platos típicos españoles muy sabrosos pero fáciles de preparar. Unas recetas que representan la variedad culinaria del país y que harán las deliciasde cualquiera que tenga interés en degustar la auténtica gastronomía española en cualquier parte del mundo.
La cocina francesa es una de las más refinadas y variadas del mundo. Los comentarios yelogios que causan los diversos platos típicos francesesalcanzan a diferentes partes del planeta, y, cada día es más común escuchar dentro de la gastronomía de diversos países términos como foie,...