comida

Proteínas: como lo son las legumbres, frijoles, nueces y granos. Productos lácteos y a base de huevos pueden ser una fuente de proteína. La Quinoa es una proteína completa ya que contiene los 8aminoácidos que el cuerpo necesita. Otras fuentes pueden ser los frijoles y las lentejas que pueden acompañarse con arroz para completar las proteínas
Sustitutos de la carne: como el Tofu, proteínavegetal, tempeh, seitán y otros sustitutos de la carne pueden usarse en recetas para omnívoros. Se puede usar la misma cantidad de especias y condimentos que se usan para cocinar la carne para dar otrosabor.

Vitamina D: Se encuentra en la carne y en otros productos de animales, por lo que hay que reemplazarla en una dieta vegetariana. Puede usarse tofu fortificado con tofu, leche de soya y leche devaca.

Calcio: Se obtiene de la leche y queso de vaca. Pero hay otras alternativas como leche fortificada con calcio. Incluso hay con sabores. Las nueces y semillas como las sésamo son altas encalcio

Hierro: Se encuentra en las carnes y es esencial para una buena salud. Otras fuentes son patatas, espinaca, tofu, sandía, frijoles pintos y castañas. Debes consumir más vitamina C para aumentarel hierro. Las naranjas y otras frutas cítricas pueden aportarte con cantidades adecuadas.

Vitamina B12: Es esencial para el bueno funcionamiento del cerebro y se deriva de productos animales. Losproductos de la vaca tienen cantidades adecuadas y fuentes adicionales de esta vitamina.

Ácidos grasos de omega 3: por lo común el ser vegetariano tienen una ventaja la cual es de una ingesta bajaen grasa, a menos que se consuman mucho queso y leche o lácteos. Estos ácidos son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro y para mantenerse saludable. Los pescados tienen este tipo degrasa, pero si no se consumen hay que buscar otras alternativas como semillas y aceite de linaza y nueces..
Estos alimentos los puedo adquirir en el supermercado familiar, frubers en mi barrio y en...