comida

Como preparar la carne para un asado estilo Brasil?
Carne Asada

Ingredientes

2 libras de carne (de res)

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1/4 cucharadita de orégano tostado

2cucharaditas de vinagre

2 cucharadas de agua

4 cucharadas de cebolla picadita

2 cucharadas de vino seco

4 cucharadas de manteca marca “Dubuque”

1/4 cucharadita de pimienta

1 cucharaditade sal

4 cucharadas de caldo de sustancia o caldo MAGGI





Instrucciones: Se adoba la carne con el orégano, el ajo, el vinagre y la cebolla, y se deja en este adobo 1 o 2 horas. Transcurridoeste tiempo se le pone la sal. Se calienta la olla 8 o 10 minutos vacíos y destapados; se pone la manteca y se dora la carne. Una vez dorada pínchese con la punta del cuchillo por varias partes de lamisma y échesele el laurel, agua, vino y pimienta. Tápese la olla.



Cuando el vapor salga por la válvula de escape, póngase el indicado de presión siguiendo las instrucciones expresas quevienen con la olla. Tápese la olla y cuando se encuentren marcada las 15 libras de presión, redúzcase el fuego y déjese que la carne se cocine durante 30 minutos. Pasado este tiempo apártese la olla delcalor y déjese que la presión baje lentamente.


Recetas de carne asada nº 1:
Ingredientes:
Estos son los ingredientes para 8 raciones de carne asada:
-Medio kilogramos de la carne elegida. Gastadinero y compra una buena carne.
- 2 cebollas.
- 2 zanahorias.
- 3 dientes de ajo.
- Medio vaso de aceite de oliva.
- Un vaso de vino blanco.
- Un poco de sal
Preparar la carne asada:
1 - Selimpia la carne. Se le quita la grasa y los nervios desagradables.
2 - Se le añade la sal, al gusto.
3 - Calentar el aceite. Cuando esté muy caliente se añadirá la carne, para dorarla.
4 - Añadirlelos dientes de ajos, las zanahorias y las cebollas
5 - Todo al horno 180 200 grados unos 20 minutos. Vigilad que no se queme.
6 - A mitad de la preparación, añadir el vaso de vino. Y seguid...