Comida

Preparación: Кулебяка (empanada ovalada) con carne
Ingredientes:
* 300 g de harina,
* 1\2 taza de agua templada
* un paquete de levadura* 50 g de manteca derretida
* 2 huevos
* 1 cuchara de azúcar
* 2 cucharaditas de sal
* 200 g de carne picada
* 1 cebolla
* 3cucharas de aceite
* eneldo.

Masa: En un bol mezclar 100g de harina, 1\2 taza agua templada, un paquete de levadura. Dejar reposar 30 min. Luego añadir50 g de manteca derretida, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 200g de harina. Mezclar bien.

Relleno: Poner 1 cebolla picada acalentar en el aceite, añadir 200g de carne picada, sal. Después dejar cocinar 5 min. Luego añadir huevo duro (picado), eneldo y mezclar bien.

Colocar la carnepicada en las masas y cerrar. Colocar en la bandeja con un poco de aceite y meterlo en el horno por aproximadamente 20 -30 min.

Preparación: Pirozhkicon papa e hígado.

Ingredientes:
* 1 kg de harina
* 3 huevos
* Aceite c/n
* 1 kg de papas
* 1 kg de hígado
* 1 cebolla
*Pimienta, ajo y sal al gusto.

Son pastelitos (empanadas) de papa rellenos con paté de hígado y cebolla rehogada con sal, pimienta y nuez moscada.
Masa:Primero se hierven las papas y se hace un puré con ellas.
Condimentar. Agregar dos tazas de harina leudante y tres huevos luego se amasa y se rellena con elpaté de hígado (procesado y condimentado con sal, pimienta, ajo, nuez moscada y la cebolla rehogada).
Por último se fríen en Aceite bien caliente.