Comida

Panacota con salsa de café y chocolate
Ingredientes
1 taza de nata liquida
1 taza de leche
75 gr de azúcar
2 hojas de gelatina
Salsa de café
75 gr de azúcar
10 cl. de café exprés
10clde nata liquida
Salsa de chocolate
125 gr de chocolate para fundir
10 cl de nata liquida
20gr de mantequilla
Para decorar
Hojas de menta
Preparación
Se disuelve la gelatina en agua fríahasta que quede completamente disuelta y se reserva por otro lado se mezcla la nata con la leche, el azúcar y se lleva a ebullición cuando empieza a hervir se añade la gelatina que hemos disueltoanteriormente y se mezcla todo
Se vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y se deja enfriar hasta que la panacota cuaje

Para la salsa de café prepare un caramelocon el café expres y azúcar removiendo cocinar por 4 min agregue la nata liquida mezclar y reservar vierta la salsa de y decore con hojas de menta.

PANACOTA WITH SAUCE OF COFFEE
INGREDIENTS
1cup of cream
1 cup of milk
75 gr of sugar
2 leaves of gelatine
Sauce of coffee
75 gr of sugar
10 cl. Of coffee express
10cl of cream
To decorate
Leaves of mint
PREPARATIONThe gelatine is dissolved in cold water until it stays completely disuelta and is reserved on the other hand the scum is mixed by the milk, the sugar and it removes to boiling when it startsboiling is added the gelatine that exists disuelto previously and is mixed quite
The mixture is spilt in a mold before lubricated with butter and is left to cool until the panacota becomes set
Forthe sauce of coffee a candy prepares with the coffee express and sugar removing to cook for 4 min add the cream to mix and to reserve spill the sauce coffe decorate with leaves of mint.

CENTRODE ESTUDIOS CULINARIOS SAN ANTONIO
CECSA
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PANACOTA WITH SAUCE OF COFFEE

JESUS SANTANDER
C.I: 17219677
INGLES
TEACHER: MARIELBA TROMPIZ