comida





MANEJO ADECUADO DE ALIMENTOS EN BENEFICO DE LA SALUD

PROFA. NIMBE ARROYO

DIAGNOSTICO DEL PACIENTE

MELISSA CLARK AGUILAR


501 VESPERTINO


HERMOSILLO SONORA 8de SEPTIEMBRE 2014

INTRODUCCION

En este trabajo tendremos dos tipos de pacientes a los cuales valoraremos para así poder cuantificar ciertos términos, entre ellos manejaremos peso ideal, Índicede Masa Corporal (IMC), daremos un diagnostico nutricional, daremos el resultado de su gasto energético en reposo y en proporción a su actividad física realizada diariamente al cual llamamos gastoenergético total, seguido haremos una distribución de los macro nutrientes para así poder llegar al paso en el que repartiremos las porciones hasta llegar a un menú especifico en el cual le daremosexactamente sus alimentos diarios en las cinco divisiones: Desayuno, comida, cena y 2 colaciones, una entre cada comida, tratando siempre de adecuarlo a sus necesidades.DATOS DEL PACIENTE

Paciente 1
Sexo
Masculino
Edad
56 años
NAF
1.4
Peso actual
75 kg
Talla
1.64 m
Índice de Masa Corporal
27
Diagnostico nutricional
SP
Peso ideal
61.6 kg
GastoEnergético Total
2400 Kcal






DISTRIBUCIÓN DE MACRO NUTRIENTES

Kcal
Gramos
Carbohidratos
1440 Kcal
360 gr
Proteínas
360 Kcal
90 gr
Lípidos
600 Kcal
66 gr




PLAN DEALIMENTACIÓN Y MENÚ

ALIMENTO
PORCIONES
DESAYUNO
COLACION #1
COMIDA
COLACION #2
CENA
FRUTA
5
3
1

1

VERDURA
6


3

3
LECE CON AZUCAR
2

2



LEGUMINOSAS
3


2

1CEREALES SIN GRASA
4
2
1


1
CEREALES CON GRASA
3


2
1

POA MUY BAJO APORTE DE GRASA
2


2


POA MODERADO APORT DE GRASA
1
1




GRASAS PROTEÍNAS
2



2

GRASAS
3
11

1
AZÚCAR
2
1



1

MENÚ
Desayuno:
-2 rebanadas de pan integral Francés acompañado con fresas ahumadas azucaradas.
-1 taza de jugo de naranja natural
Colación 1:
-1 ½ tazas de...