Comida

Beneficios del chocolate
chocolate negro posee grandes beneficios para la salud y se ha demostrado a través de muchos estudios que ayuda a mejorar la salud cardiovascular y que posee muchosantioxidantes que absorben los radicales libres, es decir las moléculas que causan enfermedades cardiacas y otros problemas.

También es considerado excelente frente a la tristeza, la ansiedad y lairritabilidad porque contiene teobromina, cafeína y teofilina, bases xánticas. Pero es la primera la que ayuda a estimular diversas acciones fisiológicas incluyendo la del sistema nervioso, la circulación dela sangre, así como efectos diuréticos.

Pero la novedad es que de otras investigaciones realizadas con este dulce producto se ha encontrado que cuanto más alto es su consumo en un país, máspremios Nobel per cápita genera.
Los resultados de la investigación fueron publicados en el New England Journal of Medicine, donde son los suizos quienes lideran el grupo, seguidos muy de cerca por lossuecos y los daneses.

En el lugar intermedio se encuentra Estados Unidos, debiendo aumentar su consumo de cacao en 125 millones de kilos por año para producir un premio más.
Franz Messerli quien hizoel análisis, señala que la cantidad es impresionante y que los suizos comen 120 tabletas lo que es equivalente a 3 onzas al año por cada hombre, mujer y niño.

Aunque ha admitido que la sola ideaes absurda, indicó también que los datos son legítimos y que contienen algunas lecciones sobre la fiabilidad de la ciencia. Admitió que la idea se le ocurrió luego de ver un estudio referente a losflavoniodes, antioxidantes presentes en el cacao y en el vino, y que consiguieron mejores puntuaciones en pruebas cognitivas.

Messerli confirmó a Reuters Health que se guió de los datos de laindustria sobre el consumo de chocolate en 23 países y una lista de wikipedia que los clasificaba según el número de premios Nobel per cápita.
Además Eric Cornell, físico estadounidense que compartió el...