comida

Crema de batata

 
Guardar 
receta
 
Enviar foto 
feedback
 
Imprimir 
receta
Crema de dulce de batata o Camote para untar.
Ingredientes (12 comensales)
2 batatas o camotes grandes o 3 medianas.
azúcar c/n.
canela c/n.
zumo de 2naranjas.
4 cucharadas de queso crema.
un poco de agua.

Conversor de medidas | Contador de calorías
Cómo hacer Crema de batata paso a paso

1.Pelar y trocear las batatas, poner en un refractario con un poco de agua, espolvorearel azúcar y la canela meterlas al horno previamente calentado por 20 minutos.
2. Tapar con aluminio hasta que estén tiernas, depende del horno y de lo grande que estén. Mas o menos 20 a 30 min.
3. Una vez fuera y frías exprimir las naranjas y aplastar la batata agregar el queso crema y poner en una manga pasteleradejamos en el frigo hasta que se vayan a usar.
Consejos y trucos
Poner sobre pan tostado untado con un poco de mantequilla o galletas.
Carne de puerco con jengibre De Japon

 
Guardar 
receta
 
Enviar foto 
feedback
 
Imprimir 
receta
Receta proporcionada de mi Amiga Yukimi Nosawa, originaria de japon. En honor a ella se las comparto
Ingredientes (5 comensales)
1 kilode milanesas de puerco
un camote de jengibre
un frasco de salsa de soya
1 repollo grande
aceite para freir
sal

Conversor de medidas | Contador de calorías
Cómo hacer Carne de puerco con jengibre De Japon paso a paso
1. Las milanesa se parten chiquitas y delgaditas, se ponen en una cazuela con la soya, y se les ralla jengibre al gusto, porque es fuerte, ahi se dejan mariando por 1 hora.
2. Poner unasartén con poquito aceite y se van friendo de poquitas, para que se doren,se escurren y se pasan a otro recipienta tapandolas.
3. El repollo se corta muy finito y se frie en poco aceite y se le pone sal, se sirve en un plato poniendo una cama de repollo y encima la carne acompanado de arroz blanco.
Consejos y trucos
yo lo frio con aceite de ajonjoli

Última actualización: 09 / Agosto / 2011SUSANA MIYAR | EDITOR
Editora de ActitudFEM, surfista profesional (del Internet) y cocinera de closet. Especialista en datos curiosos, zombies y cultura pop.
El camote tiene propiedades antiinflamatorias, es rico en potasio y hierro así como en vitaminas A y C. Tiene un alto contenido de fibra y ayuda a prevenir el cáncer estomacal y de colon. Además,  ayuda a regular los niveles de azúcar en lasangre.

También conocido como batata, este alimento tiene un sinfín de propiedades benéficas para el ser humano. Sin embargo, en la cocina mexicana es poco utilizado. Aquí te damos 5 deliciosas recetas para que aproveches este maravilloso tubérculo.
 
 
1) Batatas a la francesa
 
Ingredientes
 
3 batatas grandes
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva
Lava muy bien lasbatatas tallando la cáscara con un estropajo sin jabón y cortarlas en tiras. Después, déjalas secar.
Calienta el aceite en una cacerola grande. Fríe las batatas hasta que queden doradas por fuera y suaves por dentro. Utiliza una toalla para eliminar el exceso de aceite y espolvorea la sal y la pimienta sobre ellas antes de que se enfríen. 
 
x

 
2) Puré de camote
 
Ingredientes
 
2 camotesgrandes
¼ de leche
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de curry amarillo
Sal y pimienta al gusto
 
Lava los camotes, pélalos y córtalos en rodajas. Ponlos a cuecer en una olla de agua con sal. Una vez que estén tiernos, vacía el agua de la olla y presiona el camote con dos tenedores hasta que se vuelva puré. Agrega la leche, la mantequilla y el curry y revuelve hasta que se integren.Espolvorea sal y pimienta al gusto. Se puede servir con pollo o carne.
 
x

 
3) Camotes horneados
 
Ingredientes

3 camotes de buen tamaño
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1 cebolla
Sal y pimienta al gusto
 
Precalienta el horno a 170°C. Lava y corta los camotes en cubos. Corta la cebolla en gajos grandes y, junto con los camotes, cúbrelas con el aceite,...