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COMIDAS SALUDABLES
CHOCLOS CON QUESO
Una deliciosa receta para deleitar nuestros sentidos, esta receta es para 6 personas.

INGREDIENTES:

6 choclos grandes tiernos.6 hojas de choclo.100 gr chimichurri.100 gr queso fresco (rallado).80 gr mantequilla.PREPARACIÓN:

Primero en una olla colocamos agua, sal, azúcar y las hojas de choclo dejamos que entre en ebullición y adicionamos los choclos, llevamos nuevamente aebullición y tapamos la olla por 45 minutos bajando el volumen del fuego.

Luego calentamos la parrilla o un sartén parrilla bañamos los choclos calientes con el chimichurri y los colocamosbuscando un dorado muy agradable.

Para servir los cubrimos con un poco de mantequilla derretida a cada uno y los bañamos con el queso fresco rallado fino y servimos inmediatamente.

VALOR NUTRICIONAL DELOS INGREDIENTES:

CHOCLO: La envoltura o cáscara del choclo (pericarpio) concentra 87% de fibra cruda de tipo soluble e insoluble (esta última en mucho más cantidad y es aquella con propiedadlaxante). El endospermo que es la parte harinosa del grano contiene 87% de almidón, 8% de proteínas y una baja concentración de grasa. Si observamos con detenimiento un grano de choclo, podremos...