comidad tipicas
Páginas: 5 (1097 palabras)
Publicado: 16 de agosto de 2015
atol de elote Guatemala revolcado sacatepequez
Atol de elote:
es una deliciosa bebida tradicional en Guatemala hecha a base de maíz, azúcar, leche o agua y canela.
Revolcado:
El ingrediente principal del revolcado es la cabeza de cerdo, animal que fue traído a América por los españoles, El toque final de este recado de carnes es el baño de salsa preparada con chiles no picantes ytomates.
Chimaltenango:
PEPIAN NEGRO
De origen cakchiquel es muy propio del municipio de Chimaltenango se deleita especialmente en un evento de casamiento celebración de cumpleaños e inclusive en el entierro de un difunto.
PULIQUE
Se cocina a base de licuado de tomate con masa de maíz salpor molido en piedra de moler, como especie de recado, la diferencia es que es un poco mas espeso se cuece junto concarne de gallina criolla o pollo amarillo y se sirven en la pedida de la novia, tapisca o en los convivios y/o cambio de cofradías, se acompaña con atole de maza, blanco u horchata, según sea la ocasión y el anfitrión.
Jocon de Quetzaltenango
El Jocón
el Jocón en Guatemala fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, junto con otros platos como: Kak’ik, Pepián, Plátanos en mole,según lo estipula el Acuerdo Ministerial No. 801-2007 del Ministerio de Cultura y Deportes de fecha 7 de noviembre de 2007. Y hay que recordar que lo que caracteriza al Jocón sea de gallina, marrano, res o pollo es el recado o salsa verde, derivado de losingredientes que se utilizan.El Jocón es un plato que se come
mucho en el occidente del país ya que es platillo típico de diversas regionesde occidente de Guatemala.
Izabal:
Gastronomía
La comida del departamento tiene como base los mariscos y el coco.
Entre los más famosos platillos para disfrutar están el tapado, un caldo de mariscos con plátano; el 'rice and beans', combinación de frijoles rojos y arroz cocido con leche de coco; el popular pan de coco, pan de bulé, hecho con panela; el kazzabe, especie de tortilla usada comoacompañamiento, y gran variedad de pescados y mariscos.
Alta Verapaz:
El visitante que recorre las tierras de Alta Verapaz no puede dejar de degustar el “kak' ik”, un caldo típico que se prepara con pavo, sazonado con samate, hierba propia de esa región
KAK’IK Comida ancestral de ascendencia prehispánica, es de color rojo, el cual es la sangre ritual de la ceremonia de los antepasados. Es unasopa de pavo (chunto o chompipe). Es el plato típico de Cobán.
Baja Verapaz:
Comidas Típicas de Baja VerapazSan Miguel Chicaj
El plato típico es el boxbol, una comida que se hace con hojas tiernas de ayote, masa de maíz y una salsa de tomate, miltomate y pepitoria
El Progreso:
El plato suele consistir en arroz blanco acompañado de frijoles marrones, rojos o negros (típicamente Phaseolusvulgaris o Vigna unguiculata) y condimentado de diversas formas, según la región. En Brasil, por ejemplo, las judías negras son más populares en Río de Janeiro, Río Grande del Sur y Santa Catarina, mientras en la mayoría del resto del país se usan solo en las feijoada. La especialidad de Nueva Orleans conocida como red beans and rice se acompaña a menudo con salchicha ahumada o una chuleta decerdo frita.
En muchas zonas, el arroz y los frijoles se sirven a menudo uno junto a los otros en lugar de mezclados. En cualquier caso, puede considerar un plato principal o un acompañamiento para carne o pollo. A veces se ponen carne u otros ingredientes encima del arroz con frijoles, o (menos frecuentemente) se mezcla con él.
COMIDA TIPICA DE CHIQUIMULA
YUCA CON CHICHARRÓN: Es uno de los platillostípicos de los Chiquimultecos, muy conocidos por su exquisito sabor (carne de cerdo).
Plato Favorito en Chiquimula
Un plato muy reconocido en chiquimula es la yuca con chicharron.
cada pueblo tiene su comida especial, y chiquimula no puede quedarse atras con su famosa "Yuca con Chicharron"
Jutiapa:
GALLO EN CHICHA
Comida típica guatemalteca, se puede hacer preferentemente de gallo, si no de...
atol de elote Guatemala revolcado sacatepequez
Atol de elote:
es una deliciosa bebida tradicional en Guatemala hecha a base de maíz, azúcar, leche o agua y canela.
Revolcado:
El ingrediente principal del revolcado es la cabeza de cerdo, animal que fue traído a América por los españoles, El toque final de este recado de carnes es el baño de salsa preparada con chiles no picantes ytomates.
Chimaltenango:
PEPIAN NEGRO
De origen cakchiquel es muy propio del municipio de Chimaltenango se deleita especialmente en un evento de casamiento celebración de cumpleaños e inclusive en el entierro de un difunto.
PULIQUE
Se cocina a base de licuado de tomate con masa de maíz salpor molido en piedra de moler, como especie de recado, la diferencia es que es un poco mas espeso se cuece junto concarne de gallina criolla o pollo amarillo y se sirven en la pedida de la novia, tapisca o en los convivios y/o cambio de cofradías, se acompaña con atole de maza, blanco u horchata, según sea la ocasión y el anfitrión.
Jocon de Quetzaltenango
El Jocón
el Jocón en Guatemala fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, junto con otros platos como: Kak’ik, Pepián, Plátanos en mole,según lo estipula el Acuerdo Ministerial No. 801-2007 del Ministerio de Cultura y Deportes de fecha 7 de noviembre de 2007. Y hay que recordar que lo que caracteriza al Jocón sea de gallina, marrano, res o pollo es el recado o salsa verde, derivado de losingredientes que se utilizan.El Jocón es un plato que se come
mucho en el occidente del país ya que es platillo típico de diversas regionesde occidente de Guatemala.
Izabal:
Gastronomía
La comida del departamento tiene como base los mariscos y el coco.
Entre los más famosos platillos para disfrutar están el tapado, un caldo de mariscos con plátano; el 'rice and beans', combinación de frijoles rojos y arroz cocido con leche de coco; el popular pan de coco, pan de bulé, hecho con panela; el kazzabe, especie de tortilla usada comoacompañamiento, y gran variedad de pescados y mariscos.
Alta Verapaz:
El visitante que recorre las tierras de Alta Verapaz no puede dejar de degustar el “kak' ik”, un caldo típico que se prepara con pavo, sazonado con samate, hierba propia de esa región
KAK’IK Comida ancestral de ascendencia prehispánica, es de color rojo, el cual es la sangre ritual de la ceremonia de los antepasados. Es unasopa de pavo (chunto o chompipe). Es el plato típico de Cobán.
Baja Verapaz:
Comidas Típicas de Baja VerapazSan Miguel Chicaj
El plato típico es el boxbol, una comida que se hace con hojas tiernas de ayote, masa de maíz y una salsa de tomate, miltomate y pepitoria
El Progreso:
El plato suele consistir en arroz blanco acompañado de frijoles marrones, rojos o negros (típicamente Phaseolusvulgaris o Vigna unguiculata) y condimentado de diversas formas, según la región. En Brasil, por ejemplo, las judías negras son más populares en Río de Janeiro, Río Grande del Sur y Santa Catarina, mientras en la mayoría del resto del país se usan solo en las feijoada. La especialidad de Nueva Orleans conocida como red beans and rice se acompaña a menudo con salchicha ahumada o una chuleta decerdo frita.
En muchas zonas, el arroz y los frijoles se sirven a menudo uno junto a los otros en lugar de mezclados. En cualquier caso, puede considerar un plato principal o un acompañamiento para carne o pollo. A veces se ponen carne u otros ingredientes encima del arroz con frijoles, o (menos frecuentemente) se mezcla con él.
COMIDA TIPICA DE CHIQUIMULA
YUCA CON CHICHARRÓN: Es uno de los platillostípicos de los Chiquimultecos, muy conocidos por su exquisito sabor (carne de cerdo).
Plato Favorito en Chiquimula
Un plato muy reconocido en chiquimula es la yuca con chicharron.
cada pueblo tiene su comida especial, y chiquimula no puede quedarse atras con su famosa "Yuca con Chicharron"
Jutiapa:
GALLO EN CHICHA
Comida típica guatemalteca, se puede hacer preferentemente de gallo, si no de...
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