ComidaRapidaSaludable

Tema
Comida rápida 100% saludable
Introduccion
La comida rápida, un éxito en todo el mundo
No importa el país, la tradición gastronómica, o si la región posee la mejor dieta del mundo. La comida rápida es un éxito internacional. Su triunfa radica en la rapidez del servicio, y por otro lado en los bajos precios y la flexibilidad de horarios. Estas son las razones que llevan a las personas afrecuentar los establecimientos de comida rápida: la falta de tiempo y de poder monetario, además de que a casi cualquier hora del día se encuentran abiertos. Estas son las claves del éxito de este tipo de comida según se desprende del reciente estudio titulado “El Consumo de Comida Rápida: situación en el mundo y acercamiento autonómico“, realizado por la Escuela de Negocios EAE.

El consumo excesivode comida rápida en niños, no sólo puede favorecer al
desarrollo de la obesidad infantil, sino que también es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades asociadas. En un estudio previo realizado por Ramos Morales y cols, se determinó que “…existe una asociación significativa entre el consumo de comida chatarra y el nivel de peso, más evidente para el sexo femenino” (Ramos Morales ycols, 2006, Pág.2)

Muy al contrario, dependiendo de cómo se prepare, la comida rápida puede tener un alto contenido nutricional. Apta para todas las edades, incluso para las dietas de adelgazamiento.
Comer, merendar o cenar una hamburguesa o una pizza es casi un hábito para una gran parte de la población.
Los más jóvenes, que son también los más aficionados, consideran, este tipo de comida, unpretexto para reunirse con los amigos, sin gastar demasiado. Y, para los más pequeños de la casa cenar una pizza es casi siempre un buen premio.
Los padres son los que no siempre ven con muy buenos ojos, estas comidas. Piensan que se trata de comida basura. Sin embargo, con una pizza Cuatro estaciones, por ejemplo, pueden estar tranquilos, porque seguro que están bien alimentados.

Justificación

¿Porqué la comida rápida engorda?
Según estudios científicos recientes, la composición nutricional de la "comida chatarra" nos alienta a consumirla, incrementando el riesgo de la obesidad.
Expertos del Consejo de Investigación Médica en Gran Bretaña hallaron que la mayoría de la comida rápida tiene una densidad calórica muy alta, con lo cual basta ingerir una porción mínima para subir los niveles decalorías en el cuerpo.
Los médicos concluyeron que este tipo de alimentos altos en energía engañan a la gente haciéndolas consumir más calorías de las que requieren. (Revista de la Obesidad Gran Bretaña)
Una comida "basura", alta en energía tiene una vez y media más calorías que una cena tradicional británica y dos veces y media más que una comida tradicional en África.

Losinvestigadores concluyeron que una dieta abudante en comida rápida incrementa el riesgo de obesidad de una persona, aun cuando ésta crea que las porciones que ingiere son más reducidas que si comiese una merienda normal.

Habilidad subconciente
"Todos tenemos una habilidad innata para reconocer alimentos con una densidad energética alta". (Andrew Prentice, catedrático en la Escuela de Higiene y MedicinaTropical de Londres)
"Existe la tendencia a evaluar los alimentos que ingerimos por el tamaño de la porción, sin embargo una comida rápida tiene más calorías que una comida saludable de igual tamaño".
Según el especialista: "Nuestros cuerpos no están diseñados para tolerar alimentos de alta densidad calórica y eso está contribuyendo al incremento en los casos de obesidad".
Prentice resaltó el efectoque una dieta alta en calorías tiene en los niños.
"Los niños no han desarrollado aún ninguna capacidad de restricción dietética como cualquier adulto que quiera mantenerse en forma en el mundo moderno".
Poca variedad
"En muchos lugares la variedad que se ofrece es tan limitada que es casi imposible seleccionar una combinación de alimentos con un contenido calórico moderado"
"Uno tendría que comer...