Comidas Exóticas (Camello Relleno)
Esto me recordó a un plato que había visto en la tv. Me pareció interesante y exótico ya que en Panamá no hay de estos animales. Hablo del camello.Son animales nativos de Asia y viven en ambientes desérticos y secos. En Arabia Saudita se come camello en ocasiones muy especiales como bodas, pero su manera de cocinarlos es lo que lo haceverdaderamente exótico.
Primero veamos la receta original y sus ingredientes:
1 camello entero, 1 cordero entero, 20 pollos enteros, 60 huevos, 12 kilos de arroz, 2 kilos de piñones, 2 kilos dealmendras, 1 kilos de pistachos, 110 galones de agua, 5 libras de pimientas y sal al gusto.
¿Por qué tantos ingredientes?
Pues, el camello va relleno de un cordero, relleno de pollos queestarán rellenos de huevos. También se puede rellenar el pollo con pescados y los pescados con huevos.
Procedimiento:
Se limpian los animales, quitándole la piel y las tripas y se ponen ahervir enteros. Aparte se hierven los huevos y se pelan, se tuestan las nueces, se cocina el arroz. Se mezcla el arroz con las nueces y el huevo y se rellena el pollo con la mezcla. Se rellena elcordero con los pollos rellenos y se agrega más arroz. Rellenamos el camello con el cordero relleno y agregamos más arroz. Por último se cocina el camello en una barbacoa gigante hasta que se vea...
Regístrate para leer el documento completo.