Comidas exóticas de México.

CULTURA ALIMENTARIA
COMIDAS EXOTICAS DE MÉXICO
A la persona le gusta conocer la comida de cada cultura, sin importar si es demasiada extraña, entre más extraña más interés le da por consumirla.Ahora está en México, le parece un país rico en gastronomía, desde comidas finas hasta los mejores tacos de carretón en las calles. Empezó con Huatulco, ahí pudimos ver su fuerte que fue el pulpo, esuna crueldad como los atrapan para ser comidos y al parecer les gusto mucho. Siguen con Oaxaca, tiene un enorme mercado llamado central de abasto que es igual a dos veces un campo de fut bol donde ahíse puede encontrar de todo, desde fruta fresca recién cortada, hasta la carne más fresca, ropa, decoración de fiestas y un comida única como tamales prehispánicos , pescado ahumado que lo utilizandesde sopas hasta ensaladas . El plato tlayuda es uno de los platillos que se han preparado por años en ese lugar, los chapulines en Oaxaca son tan normales para comer lo cual nosotros no estamosacostumbrados a comerlos como cualquier cosa. Sigue un pequeño pueblo llamado Juchitan donde a mi gusto no me gusta que aun usen a caballos y vacas como transporte, se me hace muy cruel, maltrato animal yni se diga del famoso y tradicional platillo indígena ARMADILLO. Trato de entender que es “algo normal” comerlo, exótico y muy caro, pero que tristeza que los anden correteando para matarlos… a pesarde que parece ser muy rico, nutritivo y muy magro, me dio mucha tristeza verlo ahí, muertito preparándolo para ser comido, inocente. Seguimos con la Ciudad de México y su variedad de comida callejeray su venta de insectos vivos. Un restaurante trata de tener entre su recetas platillos artesanales para que los jóvenes y más gente conozca el sabor de muchos ingredientes que no son comidos connormalidad como los escamoles y que pueden ser mas nutritivos que mucha comida de hoy en día. Terminamos con un increíble restaurant de una Chef increíble Patricia Quintana, le gusta hacer la comida de...