Comidas exoticas de Europa
Páginas: 19 (4625 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2015
Comidas Exoticas
Continente Europeo
La dieta mediterránea no sólo es saludable y equilibrada, además es la que incluye todos esos elementos que la naturaleza puede ofrecer con facilidad. ¡Y la naturaleza para esas cosas es muy sabia! Sin embargo de vez en cuando les gusta darle un toque exótico a su menú y, introduciendo algún ingrediente especial por ejemplo, es interesante acercarnuestros sentidos a otras culturas, con sus sabores, sus aromas y sus colores. Hagamos pues un viaje rápido alrededor del mundo para ver qué sabores encontramos:
Europa
Ese está dominado por el clima mediterráneo, ideal para el cultivo de ciertos alimentos muy saludables. En España, igual que en Italia, Grecia y Francia, es habitual el uso de aceite de oliva, ajo, tomate, pimientas y hierbas como elromero, el tomillo, la albahaca o el orégano. A medida que viajamos hacia el norte la gastronomía toma otros colores: la mostaza francesa, los pescados ahumados del báltico, los riquísimos platos de cuchara de los países del este… Etc..
Gastronomía de Alemania
La cocina alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, porejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabiacomparten mucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el oeste las influencias con la cocina francesa son bastante más pronunciados y tienen influencias vinícolas con este país, mientras que en las comarcas del este se encuentran influencias de los países del este de Europa y las del norte con la holandesa, sobre todo en laszonascosteras en la que se puede encontrar una abundancia de platos de pescado, existen no obstante muchos elementos en común con las recetas escandinavas. La cocina alemana varía mucho según zona y comarca.
En la Gastronomía Alemana podemos encontrar lo siguiente:
Carnes, pescados y mariscos, Verduras y hortalizas, Productos lácteos, Pan, vinos.. Etc..
La cocina alemana varía mucho de una región a otradel territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabiacomparten mucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el oeste las influencias con la cocina francesa son bastante más pronunciados y tienen influencias vinícolas con este país, mientras que en las comarcas del este se encuentran influencias de lospaíses del este de Europa y las del norte con la holandesa, sobre todo en laszonas costeras en la que se puede encontrar una abundancia de platos de pescado, existen no obstante muchos elementos en común con las recetas escandinavas. La cocina alemana varía mucho según zona y comarca.
Costumbres
El Desayuno (Frühstück), suele ser una comida fuerte (Sobre todo los días festivos). Consiste,generalmente, en panecillos (Brötchen), que en diferentes partes de Alemania se denominan como Semmeln, Schrippen, Wecken o Rundstücke; y Tostadas, con Mermelada, Miel, huevos, Café o té, y Cacao para los niños. Se suele acompañar de Embutidos, como Jamón o Salami, que usualmente se comen sobre el pan. Todo ello acompañado de diferentes Quesos. Se emplea también sobre el pan, una variedad de foies (Pasta decarne), de diferentes tipos tales como el Leberwurst, (Literalmente salchicha de hígado, parecido al foie gras). Uno de los desayunos más tradicionales de la cocina alemana del norte, es el Bauernfrühstück. Hoy en día, los desayunos son muy ligeros, y se puede encontrar Muesli y Cereal, como copos de avena o de maíz, mezclados con leche o diferentes Zumos.
Tradicionalmente, el plato fuerte del díaes la comida de mediodía (Mittagessen, comida de las 12:00). La cena, o merienda (Abendessen, que significa 'comida del atardecer' o el Abendbrot que significa 'pan del atardecer'), es una comida de pequeña cantidad, que se hace a las 19:00 hs., aproximadamente, y que consiste en un par de bocadillos. No obstante, los hábitos de trabajo impuestos durante las recientes décadas, han forzado a...
Continente Europeo
La dieta mediterránea no sólo es saludable y equilibrada, además es la que incluye todos esos elementos que la naturaleza puede ofrecer con facilidad. ¡Y la naturaleza para esas cosas es muy sabia! Sin embargo de vez en cuando les gusta darle un toque exótico a su menú y, introduciendo algún ingrediente especial por ejemplo, es interesante acercarnuestros sentidos a otras culturas, con sus sabores, sus aromas y sus colores. Hagamos pues un viaje rápido alrededor del mundo para ver qué sabores encontramos:
Europa
Ese está dominado por el clima mediterráneo, ideal para el cultivo de ciertos alimentos muy saludables. En España, igual que en Italia, Grecia y Francia, es habitual el uso de aceite de oliva, ajo, tomate, pimientas y hierbas como elromero, el tomillo, la albahaca o el orégano. A medida que viajamos hacia el norte la gastronomía toma otros colores: la mostaza francesa, los pescados ahumados del báltico, los riquísimos platos de cuchara de los países del este… Etc..
Gastronomía de Alemania
La cocina alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, porejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabiacomparten mucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el oeste las influencias con la cocina francesa son bastante más pronunciados y tienen influencias vinícolas con este país, mientras que en las comarcas del este se encuentran influencias de los países del este de Europa y las del norte con la holandesa, sobre todo en laszonascosteras en la que se puede encontrar una abundancia de platos de pescado, existen no obstante muchos elementos en común con las recetas escandinavas. La cocina alemana varía mucho según zona y comarca.
En la Gastronomía Alemana podemos encontrar lo siguiente:
Carnes, pescados y mariscos, Verduras y hortalizas, Productos lácteos, Pan, vinos.. Etc..
La cocina alemana varía mucho de una región a otradel territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabiacomparten mucho estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos. En el oeste las influencias con la cocina francesa son bastante más pronunciados y tienen influencias vinícolas con este país, mientras que en las comarcas del este se encuentran influencias de lospaíses del este de Europa y las del norte con la holandesa, sobre todo en laszonas costeras en la que se puede encontrar una abundancia de platos de pescado, existen no obstante muchos elementos en común con las recetas escandinavas. La cocina alemana varía mucho según zona y comarca.
Costumbres
El Desayuno (Frühstück), suele ser una comida fuerte (Sobre todo los días festivos). Consiste,generalmente, en panecillos (Brötchen), que en diferentes partes de Alemania se denominan como Semmeln, Schrippen, Wecken o Rundstücke; y Tostadas, con Mermelada, Miel, huevos, Café o té, y Cacao para los niños. Se suele acompañar de Embutidos, como Jamón o Salami, que usualmente se comen sobre el pan. Todo ello acompañado de diferentes Quesos. Se emplea también sobre el pan, una variedad de foies (Pasta decarne), de diferentes tipos tales como el Leberwurst, (Literalmente salchicha de hígado, parecido al foie gras). Uno de los desayunos más tradicionales de la cocina alemana del norte, es el Bauernfrühstück. Hoy en día, los desayunos son muy ligeros, y se puede encontrar Muesli y Cereal, como copos de avena o de maíz, mezclados con leche o diferentes Zumos.
Tradicionalmente, el plato fuerte del díaes la comida de mediodía (Mittagessen, comida de las 12:00). La cena, o merienda (Abendessen, que significa 'comida del atardecer' o el Abendbrot que significa 'pan del atardecer'), es una comida de pequeña cantidad, que se hace a las 19:00 hs., aproximadamente, y que consiste en un par de bocadillos. No obstante, los hábitos de trabajo impuestos durante las recientes décadas, han forzado a...
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