Comidas importantes

COMIDAS ASIATICAS
Variada e indescriptible, así es la cocina asiática. Dentro de toda la diversidad de las diferentes regiones del continente asiático existen elementos comunes que la identifica. La cocina asiática es colorista, aromática y fresca.

En ella se emplean muchas especies que permiten puntualizar sabores. Los métodos de cocción más habituales suelen ser el saltear, el hervir alvapor, y el freír.
Tras este tipo de cocina tan puesta de moda últimamente, se esconde una tradición milenaria. Una de las razones del porqué de esta tendencia en la cocina-fusión, se debe a que los especialistas en nutrición están empezando a recomendar los ingredientes básicos que este tipo de cocina utiliza y su sabor intenso. No es coincidencia de que el plato más demandado es el rollitoprimavera, una mezcla de ingredientes perfecta. Una mezcla que se está imponiendo en los raviolis al vapor rellenos de diferentes maneras y aderezados con una ligera, dulce y deliciosa salsa de ostras. Unos ingredientes delicados que aromatizan y exaltan los platos cocinados en el wok. Saltear es rápido y los alimentos mantienen su vivo color al cocerse en poco tiempo.
El explosivo éxito de la cocinaasiática continúa en auge, y ya podemos obtener sus principales ingredientes en cualquier supermercado. A continuación vamos a descubrir brevemente algunas de estas maravillas con las que los mejores chefs asiáticos deleitan nuestros delicados paladares europeos.
BROTES DE BAMBÚ. Parecidos a los espárragos. Los brotes jóvenes de bambú deben cocerse para ser consumidos, eliminando así su amargor.VAINAS DE TAMARINDO. Estas vainas poseen en su interior unas semillas ácidas que se utilizan para condimentar.
COCO. De él se utiliza la pulpa mezclada con agua y otros ingredientes. Su aroma y su consistencia espesa son utilizados para suavizar el picante.
COL CHINA PAK CHOI. De semblanza a la acelga europea. Posee un agradable sabor tanto cruda como rehogada.
SALSA DE SOJA. Debemos tener encuenta que no todas son iguales. Existe una salsa oscura que cuenta con un sabor más fuerte, mientras que si nos decantamos por la más clara disfrutaremos de un sabor más suave.
ALGAS. Son utilizadas en la comida oriental como complemento. Existen diferentes tipos: Iziki, Kombu, Agar-Agar, Nori. Todas ellas las puedes encontrar en los supermercados orientales.
SETAS SHIITAKE. Setas desecadas deintenso sabor. Utilizadas para complementar infinidad de platos por el realce del sabor que añade a los ingredientes.

Cocina Japonesa: La sopa de Miso, los sushis, el Témpura, los fideos Udon y Soba son algunos de los muchísimos platos que nos sorprenderán.
Cocina China: Dentro de la comida asiática es una de las más populares en todo el mundo. ¿Quién no conoce el Arroz tres delicias, losrollitos de primavera, la salsa agridulce, las setas con bambú o el Chop Suey?.
Cocina Tailandesa: Una buena forma de viajar a Tailandia desde nuestra cocina es el plato "curry de verduras al coco", combinando la esencia exótica de la otra comida asiática internacional y la más conocida.
Comida Vietnamita: Para empezar a conocer la gastronomía de Vietnam podemos comenzar por un entrante de sugerentenombre "ensalada de berenjena con salsa de judías negras".
Comida Indonesia: Un ingrediente importante de la cocina asiática es el arroz, así que vamos a conocer el arroz con coco y especias.
Cocina Filipina: Tratándose de un país insular, qué mejor plato para paladear algunas peculiaridades de la cocina filipina que "el calamar en adobo".
Cocina Taiwanesa: Un plato que le sorprenderá de laotra comida internacional de Asia es la "tortilla rellena", un plato muy asociado a la gastronomía española o francesa que también es una de las recetas menos conocidas de Asia.
Cocina de Singapur: Las recetas de ave también son importantes en la otra comida internacional asiática, por lo que podemos conocer la deliciosa gastronomía de Singapur a través de su receta de "pollo blanco".
Cocina...