Comidas saludables con pollo

Ingredientes:
1 pollo en octavos 100 g de guisantes desgranados 100 g de tirabeques 1 manojo de espárragos verdes 200 g de queso manchego rallado 12 cebollitas francesas 500 ml de vino blancoseco 50 ml de aceite de oliva sal y pimienta 
Preparación:
-7086601652905Pelar, lavar y picar las cebollitas y pocharlas 5 min en una cazuela con la mitad del aceite. En una sartén, dorar los trozos depollo con el resto del aceite. Añadir a la cazuela con la mitad del vino, salpimentar, cubrir y cocer 40 min a fuego bajo. Calentar el resto del vino con el queso hasta que se funda. Cocer losespárragos y los tirabeques 5 min y los guisantes 2 min. Saltear las verduras con el resto del aceite. Incorporar a la cazuela del pollo el queso fundido con el vino y las verduras salteadas y servirenseguida.  (Sencillo pescado con papas al horno)
2 papas para asar grandes (aproximadamente 1-1/2 lb), cortadas en 8 cuñas cada una
1/4 taza  de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite ZestyItalian Dressing1 paquete de mezcla condimentada para empanizar extra crujiente SHAKE 'N BAKE Extra Crispy Seasoned Coating Mix, cantidad dividida
4   filetes (1 lb) de abadejo
1/4 taza de aderezoreducido en grasa y calorías MIRACLE WHIP Light DressingHazlo
CALIENTA el horno a 400°F.
MEZCLA las papas con el aderezo italiano; agrega 1/4 taza de mezcla para empanizar. Colócalas sobre una bandejapara hornear grande rociada con aceite en aerosol. Hornéalas durante 20 min.
ENTRETANTO, pon la mezcla para empanizar restante en un plato grande. Unta el pescado con 2 cdas. del MIRACLE WHIP; rebozalos filetes en la mezcla para empanizar, cubriéndolos por completo. Colócalos en la bandeja del asador.
PON a asar el pescado junto con las papas. Hornea todo durante 15 min. o hasta que el pescadose desmenuce fácilmente con un tenedor y las papas estén blandas.
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