Comidas típicas de veracruz

Comidas típicas del estado de Veracruz
*café *palanquetas *escabeche de pescado jalapeño
*ceviche *molote *huachinango veracruzano
*jaibas en chilpachole * panuchos veracruzanos
*picadas veracruzanas *sopa de ajo

La gastronomía que presume Costa Esmeralda es exquisita también, rica en sabor y sazón. Cualquier cantidadde mariscos y pescados en toda su variedad y tipo son suculentos y de deleite incomparable. El cacahual, tamal hecho de carne de puerco y envuelto en hoja de plátano, le dejará sin duda asombrado. Podrá también deleitarse con unas deliciosas empanadas y otros platillos de la región, que sin duda están para chuparse los dedos.

El café de esta zona es de un sabor incomparable y aromático, nopor nada presume de ser exportado a muchos países y ser de los mejores en el mundo entero. Y ya que hablamos de café, no podemos dejar de mencionar que pocos lugares en el mundo son tan representativos de una ciudad y un Estado como el famoso Gran Café de la Parroquia en el Puerto de Veracruz
.
Veracruz el Estado que lo tiene todo, le ofrece, además de emocionantes aventuras y paisajesmajestuosos, una gastronomía de primer nivel que tiene sorpresas hasta para los paladares más exigentes. ¿Quién no gusta de deleitar su paladar con los manjares más exquisitos, en el Estado más bello y diverso de la República.
Trajes típicos del estado de Veracruz
Traje típico de la mujer jarocha
El atuendo típico de la mujer jarocha consta de blusa y falda más otros elementos .
La blusa jarocha esblanca con cuello rejalado (formando rejillas). El frenillado del cuello remata con un encajillo deshilado(1) en la parte de abajo.
Sobre la blusa, se lleva una mantilla de tul o algodón con bordados de gran belleza.
Esta mantilla es bordada a mano y se prende con dos clavillos uno arriba  otro abajo, estos clavillos son los llamados camafeos o guardapelo, en estos, en la parte de enfrente va unpequeño estuchito que es de oro donde,  normalmente, se lleva la fotografía del ser amado.
La falda es blanca, sin magas, ancha y oleada, con incrustaciones de encaje valenciano, normalmente es de organdí suizo: lleva dos o tres holanes listados.
La falda tradicional no lleva grecas(2), en la parte de atrás lleva una ligera cola. Si es para ballet la falda es redonda y lleva mucho vuelo, si esde gala lleva solamente seis piezas, no demasiado vuelo y termina en una ligera cola.
Sobre la falda se agrega un delantal o mandil pequeño, de terciopelo negro con flores bordadas.
El atuendo se complementa con un chal de seda, de corte llamativo, que puede ser blanco, azul o amarillo.
Se trata de un conjunto vaporoso y de suave frescura.
Los zapatos deben ser blancos. Los adornos finalesson un abanico adornado con encaje, cadenas de oro al cuello y pulseras en las manos, además de un rebozo enredado en los brazos.
traje típico del hombre jarocho

El típico traje jarocho del hombre consiste en un pantalón blanco  y una camisa también blanca, del tipo guayabera;  ésta última debe llevar cuatro bolsas (bolsillos) y cuatro alforzas(3) al frente y seis alforzas atrás.

Los zapatosdeben ser blancos; se complementan con un sombrero de palma y un paliacate (4) rojo al cuello, ajustado con una argolla de oro.

Referente al traje jarocho recopilamos de Internet, además,  la siguiente información:
El traje de jarocha es realizado totalmente en la ciudad de Tlacotalpan. La blusa o camisa y la enagua blanca es trabajo hecho a mano por las hacendosas mujeres del terruño,magníficos trabajos de deshilado se han ejecutado siempre, ya que el traje de Jarocho requiere de este arte manual.
Inscrita en diciembre de 1998 en la lista de Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, Tacotalpa  se ubica en la rivera del río Papaloapan. Se la conoce como el lugar de origen de la identidad jarocha comúnmente aceptada.
Debido a su clima y a su condición semitropical, la...