Comidas Tipicas De Chillan
Páginas: 4 (979 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2012
Comidas Típicas
Las Sustancias:
Chillán se ha destacado, entre otras cosas por sus comidas y platos muy propios, siendo el agrado del más exigente paladar; entre las recetas chillanejas que hantenido resonancia nacional e internacional esta la Sustancia, que es un turrón que añade a las dulzainas vegetales el rico sabor de la gallina y del hueso de vaca generoso en gelatinas emolientes. [pic][pic]
Las Longanizas:
Siempre ha sido Chillán centro de singular atracción para los entusiastas degustadores de comidas y tragos criollos.
Pablo Neruda, el gran vate chileno tenía especialpredilección por un rollo de longanizas que cubría todo el plato.
Mercado Cubierto ubicado en calle Maipón s/n, entre calle Isabel Riquelme y calle 5 de Abril.
[pic]
Cazuela de Pava:
Basta darse unavuelta por las cocinerías del mercado cubierto para sentirse atraído por sabrosos y tentadores ofrecimientos de las pregoneras de cada negocio.
"Rica cazuela de pava, le tenemos los sabrosos porotoscon chunchules". " Pase a servirse caldito de cabeza, señor". Y así, hay tentaciones para todos los gustos. A cualquier hora usted puede encontrar personas de todos los pelajes, desde el hombre denegocios, el intelectual de renombre, hasta el modesto obrero o campesino, unidos en la santa devoción de saborear un rico plato criollo.
Mercado cubierto ubicado en calle maipón s/n, entre calle 5 deAbril y calle Isabel Riquelme.
Tradiciones
[pic]
En este ámbito los adultos mayores se han organizado con el objeto de despedir Agosto, ya que hasta el momento se ha mantenido lacreencia de que hasta este mes, se producen la mayor cantidad de fallecimientos.
En torno a la Plaza de Armas se reunen los adultos mayores en un acto alusivo para despedir el mes. Este grupo depersonajes se denominan Los Muchachos de Agosto, así se inaugura la tradición chillanence que anuncia que ha pasado el mes decisivo.
Los Talabarteros:
[pic]Montura y trabajo en cuero....
Las Sustancias:
Chillán se ha destacado, entre otras cosas por sus comidas y platos muy propios, siendo el agrado del más exigente paladar; entre las recetas chillanejas que hantenido resonancia nacional e internacional esta la Sustancia, que es un turrón que añade a las dulzainas vegetales el rico sabor de la gallina y del hueso de vaca generoso en gelatinas emolientes. [pic][pic]
Las Longanizas:
Siempre ha sido Chillán centro de singular atracción para los entusiastas degustadores de comidas y tragos criollos.
Pablo Neruda, el gran vate chileno tenía especialpredilección por un rollo de longanizas que cubría todo el plato.
Mercado Cubierto ubicado en calle Maipón s/n, entre calle Isabel Riquelme y calle 5 de Abril.
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Cazuela de Pava:
Basta darse unavuelta por las cocinerías del mercado cubierto para sentirse atraído por sabrosos y tentadores ofrecimientos de las pregoneras de cada negocio.
"Rica cazuela de pava, le tenemos los sabrosos porotoscon chunchules". " Pase a servirse caldito de cabeza, señor". Y así, hay tentaciones para todos los gustos. A cualquier hora usted puede encontrar personas de todos los pelajes, desde el hombre denegocios, el intelectual de renombre, hasta el modesto obrero o campesino, unidos en la santa devoción de saborear un rico plato criollo.
Mercado cubierto ubicado en calle maipón s/n, entre calle 5 deAbril y calle Isabel Riquelme.
Tradiciones
[pic]
En este ámbito los adultos mayores se han organizado con el objeto de despedir Agosto, ya que hasta el momento se ha mantenido lacreencia de que hasta este mes, se producen la mayor cantidad de fallecimientos.
En torno a la Plaza de Armas se reunen los adultos mayores en un acto alusivo para despedir el mes. Este grupo depersonajes se denominan Los Muchachos de Agosto, así se inaugura la tradición chillanence que anuncia que ha pasado el mes decisivo.
Los Talabarteros:
[pic]Montura y trabajo en cuero....
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