Comidas Tipicas De Merida

Comidas Típicas: La gastronomía del estado Mérida presenta exóticos platos que varían de población a población. 
La pizca andina: Caldo de res, aliñado con cilantro, cebolla, junco, ajo, huevos,leche y arepa desmenuzada. 
Truchas: Pez de alturas, que se prepara asado, frito o en salsa. 
Mute o mondongo: Sopa fuerte elaborada con panza de res, patas de cochino, legumbres y verduras picaditas. Queso de páramo(queso ahumado): Tipo de queso secado sobre fogones. 
Carabinas: Especie de hallaquitas o tortas de maíz muy angostas que rellenan de caraotas o carne muy picante y envuelven enhojas de cambur. 
Arepas de trigo o de maíz: Elaboradas con harina o maíz blanco o amarillo, agua y sal. Son típicas de todo el país, pero las de la zona tienen la particularidad de ser grandes ydelgadas, asemejándose a una torta. 
Alfondoque: Dulce de papelón blanco, semillas de anís y jengibre. 
Dulces abrillantados y los higos cubiertos: Los dulces abrillantados son hechos con leche, cubiertoscon azúcar granizada brillante y bañados con color vegetal, dándoles forma de fruta. Los dulces de higos van sólo cubiertos de azúcar y luego secados al sol. 
Mistela: Bebida elaborada conaguardiente, granadina, miche, papelón, azúcar, miel de abeja, especias y hierbas. 
Chicha andina: Bebida de maíz, papelón, piña y especies un poco fermentadas. 
Calentaíto: Bebida elaborada a partir deaguardiente, canela y otras especies; se debe tomar caliente. 
Folklore: Mérida es rica en folklore y casi todas sus manifestaciones están ligadas a la religión. 
Toques y bailes en honor a SanBenito: El día escogido para celebrar la fiesta de San Benito es el 29 de diciembre, sin embargo esta fecha varía de acuerdo a la región donde se celebre ya que es una fiesta que se da en casi todos los pueblosdel estado.
Paradura del Niño:  Se celebra desde los días siguientes a la Navidad hasta el 2 de febrero. Se le llama así porque el acto central es para al niño de su cuna... esta tradición esta...