COMIDAS TIPICAS DE MI BB

Enchiladas

Una de las cosas que mas me gusta de los Domingos, es que a medio no hay nada mejor que disfrutar de un platillo que reúne varios sabores: La Enchilada: Elaborada con ingredientes tandiversos como la historia guatemalteca, Su elaboración es sencilla, aunque requiere delicadeza en el trabajo. La parte principal de la enchilada es el curtido. En su preparación se utilizan vegetalesfrescos: zanahoria, ejote, repollo, remolacha, cebolla y arveja, que se aderezan con sal y vinagre para que adquieran su sabor característico y son condimentados con laurel y tomillo.
 Pepián

 ElPepián es un guiso tradicional guatemalteco, que puede ser de carne, cerdo o pollo o incluso puede ser una mezcla entre ellos. El 26 de noviembre de 2007 fue declarado como Patrimonio Cultural Intangiblede la Nación, por el Gobierno de Guatemala. Para acompañarlo no puede hacer falta el arroz, aguacate y unas tortillas bien calientes, recién salidas del comal.
 
 
Hilachas

 Hilachas es un platillobastante popular en Guatemala,  hecha de carne cocida y desmenuzada que se cuece a fuego lento en una salsa de tomatillo, tomate ligeramente picante. Acompáñalo con arroz y tortillas de maíz frescaspara una comida completa.
Kaq Ik
Es uno de los platillos típicos del departamento de Alta Verapaz. Las palabras Kaq e Ik son de origen maya, significan “rojo” y “chile”. En Guatemala este platillo sesirve con arroz para agregar recado y pequeños tamales de masa de maíz sazonados sin nada más que sal, llamados tamalitos de masa o solamente tamales blancos.

FIAMBRE
El Fiambre es un platotradicional de Guatemala que se come el 1 de Noviembre día en el que, como en muchos países católicos, se celebra el Día de Todos los Santos. Es como una ensalada que puede llegar a tener más de 50 ingredientesy aunque no exista una única receta para el fiambre podemos clasificar su contenido en cuatro grupos: carnes, embutidos, verduras y quesos. Además lleva varios tipos de aderezo.
En Guatemala,...