Comidas Tipicas De Sonora

Páginas: 2 (463 palabras) Publicado: 10 de diciembre de 2012
COMIDA TÍPICA DE SONORA

Sonora es productor de una de las mejores carnes en el mundo, avalada por su sabor y fina textura a nivel internacional. Esto se refleja en los exquisitos guisos que seofrecen en el estado que han hecho de la carne toda una tradición.

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Otros platillos que se preparan en este lugar son las chivichangas, machaca con verduras, en tomatadas y gorditas.Son deliciosos guisos con carne y son toda una tradición de este estado.

Uno de los principales platillos de sonora, son los tamales, por su variedad y exquisito sabor, son una mezcla de masabatida con grasa, rellena y condimentada a la usanza de cada región; se envuelve en hoja de maíz y cocida al vapor. Hay tamales de elote, dulces y de carne.

[pic]Tamales:
Son una mezcla de masabatida con grasa, rellena y condimentada al gusto de cada región; se envuelve en una hoja de maíz y cocida a vapor.

Otros platillos que no pueden faltar son caldos y sopas sonorenses como la Cazuela queesta echa con papas agua, sal, cebolla picada, los chiles asados y desvenados. También esta el Caldo de queso, Gallina pinta, Cocido, Menudo, y Pozole.

Comparada con la gastronomía del centro delpaís, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente, muestra de ello son los siguientesplatillos:
 
burritos, atole, , macha, tortillas, gorditas de harina, cortes finos de res asados, tamales de elote, menudo sonorense, tamales de garbanzo, vitualla de garbanzos, colache de calabacitas,bichicoris u orejones de calabaza, chimichangas, coyotas, callo de hacha, burritos de machaca,  caldillo de machaca, huevos ahogados, empanadas de ostiones estilo Guaymas, camarones rellenos con tocino,jamón, mostaza, naranja, frijoles maneados que contiene (fríjol, queso chihuahua, poblano, manteca),  machaca, carne asada y también postres como cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja,...
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