comidas tipicas de venezuela

La gastronomía de Venezuela es muy variada, y es el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Francia Portugal)y África (a través de laspoblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas que ocupaban y ocupan el territorio venezolano. En su conjunto ha recibido influencias notables de lagastronomía. Quizás el plato más conocido es la arepa, una especie de pollo asado circular de masa de maíz que se consume rellena con otros alimentos o se utiliza como acompañante. Otros platos muyconocidos también son el pabellón criollo, la hallaca, el sancocho, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa y el pollo en brasas.
Índice
1 Regiones
2 Comida venezolana2.1 Platos
2.2 Acompañantes
2.3 Salsas
3 Dulces
4 Bebidas
5 Notas
6 Enlaces externos
Regiones
Regiones políticas-administrativas de Venezuela.     Región Andina     Región Capital.     RegiónCentral.     Región Centro Occidental.     Región Guayana.     Región Insular.     Región de los Llanos.     Región Nor-Oriental.     Región Zuliana.
Debido a la extensión territorial, la diversidad de losrecursos agropecuarios y a la pluriculturalidad propia del pueblo venezolano, la gastronomía varía según la región del país de la que se trate, así en líneas generales los elementos típicos de la cocinade cada estado son las siguientes:
Oriente, Guayana y Caribe: predominio de pescados de mar y de río, mariscos y langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res en la zonasur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves (guayanés, de mano, clineja, mozzarella criolla, etc.), comidas cotidianas de pescado frito o guisado acompañado con arepas, arroz,ensalada y tajadas. Tendencia de comidas marítimas Europeas (como almejas con vino blanco, paella, etc.).
Occidente y Zulia: consumo de carnes como chivo, cabra y conejo, extensivo el uso de...