comidas tipicas de yucatan

Estas son algunas comidas típicas de Yucatán:
-Los papadzules (tortillas con huevo y salsa de tomate)
-El chilmole (pavo con chile que se tuesta y esta riquísimo)
-Los pibes (tamales muygrandes que se cocinan bajo la tierra, ósea con el calor mismo)
-La cochinita pibil (típica)
-El queso relleno (una maravilla, que es el but (trozo de carne con huevo enrollado) con queso de bolay caldo
-El dzic de venado (carne deshebrada de venado con cilantro, cebolla y rábano picado)
-Frijol con puerco (como su nombre lo dice, trozos de puerco con caldo de frijol)
-Puchero de 3carnes (pollo, res, y cerdo, con verduras picadas y un caldo) delicioso
-Y si quieres poner datos adicionales, pon que el chile máx (es maya, se pronuncia mash) nunca puede faltar al igual que un ricochile xkatik (shcatik).
La cocina yucateca es el delicioso resultado de un mestizaje culinario que combina influencia europea y criolla están hechos de una exquisita mezcla de sabores mexicanos yeuropeos. Un poco de historia explicará la fuerte influencia europea: en un tiempo, la Península de Yucatán fue considerada una tierra de difícil acceso y muy alejada del resto de México. El terrenomontañoso y los pocos caminos aislaron a la Península.
El mucbipollo, manjar de los yucatecos
La preparación de los mucbipollos es toda una tradición, pues desde varios días antes las amas de casaempiezan a comprar los ingredientes para los también llamados pibes; lo primero que se compra es la "empella", grasa del puerco que sirve para hacer la manteca, y que según las abuelitas y las señoras deantaño, si no se prepara en casa no tiene el mismo sabor.


Pib: asado o cocido bajo la tierra

Chachac wajes: especie de tamal colorado.

Chacbi nal: elote cocido en agua.

Elmucbipollo, manjar de los yucatecos

Además :

Rica Sopa de Lima, unos ricos panuchos, la deliciosa cochinita pibil y de postre mazapán de coco Increíble!!.


Bomba!
Diario al salir a comer iba a...