comidas tipicas del guarico
Páginas: 8 (1889 palabras)
Publicado: 28 de marzo de 2013
Comidas Típicas de Venezuela
Cada región de Venezuela se identifica por sus costumbres y expresiones propias, ricos platos típicos, diversos y originales, varían según la situación geográfica de cada región, y según las forma de vida de sus habitantes.
Los principales platos de la gastronomía típica de Venezuela son por excelencia:
El Pabellón Criollo
La Arepa
La Hallaca
La CachapaLas Empanadas de Harina de Maíz
El Asado negro
El Casabe
El Hervido de Gallina, de carne o de pescado.
POSTRES VENZOLANOS
La cocina venezolana tiene un despliegue de variados postres entre los que encontramos los de origen aborigen como: El Majarete, Los dulces a base de papelón. La torta de jojoto, de pan, de plátano, así como flanes y quesillos de piña, guayaba, naranja y coco. Otravariedad de dulces reconocidos son los Dulces en Almíbar, de infinita variedad, que van desde el Dulce de lechosa, Guayaba, parchita, naranja.
Otro de los postres que no podemos dejar de mencionar son los Buñuelos, suaves bolitas de yuca sancochada que se fríen en aceite caliente, dejando una capa crujiente y dorada que esconde la más suave mezcla de sabor. Se bañan con papelón, canela, clavos yespecias.
Tres platos destacados en la cocina venezolana:
Los Tres platos que definen la unidad de la cocina tradicional venezolana: La Arepa, el Pabellón y la Hallaca.
La arepa y el pabellón se consumen todo el año y la hallaca, principalmente durante el mes de diciembre.
La arepa está hecha a base de maíz y se come sola, como acompañante o rellena con diversidad de ingredientes.
Elpabellón por su parte está compuesto por arroz, tajadas (plátanos), caraotas negras y carne mechada.
La base de la hallaca es el guiso, elaborado con variadas carnes, aceitunas, alcaparras, tocino, pasas; todo esto recubierto con masa de maíz y envuelto en hojas de plátano, debidamente tratadas.
Además existen diversas comidas típicas regionales, como lo son: La písca andina, el Mute, losajiceros trujillanos, en Los Andes; los pisillos de res, chigüire y venado, en Los Llanos; El pelao de gallina y el chivo, en Falcón; el sancocho de pescado, en Oriente, el sancocho Cruzao, en el centro del país; entre otras deliciosas comidas.
La comida típica de Morrocoy, Estado Falcón, posee una gran variedad de sabores, entre los cuales se pueden encontrar la arepa pelada, la cual se elaboraremojando los granos de maíz y añadiéndole el toque de la zona que es la ceniza del fogón, se debe esperar varias horas para escurrir y moler. Se cuece de igual manera que las arepas comunes. El queso de cabra que se realiza en todo el estado Falcón y de donde proviene el dulce de leche de cabra, muy conocido por su gran sabor.
1ESTADO GUARICO
El Estado Guarico esta ubicado en una zonaprivilegiada dentro del contexto nacional ya que se encuentra en el centro mismo de Venezuela. El Estado Guarico está limitada por el Norte con el Estado Miranda, Aragua y Carabobo, hacia el Sur con Bolívar y Apure, por el Este con Anzoátegui por el Oeste con los Estados Cojedes y Barinas.
El nombre del Estado Guárico fue designado a partir del 28 de abril de 1856, y proviene del río del mismo nombre, unacorriente de agua que se forma cerca del estado Carabobo. En la lengua de la nación caribe la palabra "guárico" significa "cacique".
El Estado está compuesto por 15 municipios: Infante, Mellado, Miranda, Monagas, Ribas, Roscio, Zaraza, Camaguán, San José de Guaribe, Las Mercedes, El Socorro, Ortiz, Santa María de Ipire, Chaguaramas y San Jerónimo de Guayabal.
El Estado Guárico es prácticamentela puerta de entrada a los llanos centrales, ocupa la región de los llanos del centro de la República
2Historia
Al llegar los europeos a Venezuela, diversas etnias habitaban la región que constituiría Guárico. Entre estos se contaban los caribes tamanacos, palenques y cumanagotos, así como grupos de guamos y otomacos. Estos últimos se hallaban en permanente enfrentamiento con los caribes.
La...
Cada región de Venezuela se identifica por sus costumbres y expresiones propias, ricos platos típicos, diversos y originales, varían según la situación geográfica de cada región, y según las forma de vida de sus habitantes.
Los principales platos de la gastronomía típica de Venezuela son por excelencia:
El Pabellón Criollo
La Arepa
La Hallaca
La CachapaLas Empanadas de Harina de Maíz
El Asado negro
El Casabe
El Hervido de Gallina, de carne o de pescado.
POSTRES VENZOLANOS
La cocina venezolana tiene un despliegue de variados postres entre los que encontramos los de origen aborigen como: El Majarete, Los dulces a base de papelón. La torta de jojoto, de pan, de plátano, así como flanes y quesillos de piña, guayaba, naranja y coco. Otravariedad de dulces reconocidos son los Dulces en Almíbar, de infinita variedad, que van desde el Dulce de lechosa, Guayaba, parchita, naranja.
Otro de los postres que no podemos dejar de mencionar son los Buñuelos, suaves bolitas de yuca sancochada que se fríen en aceite caliente, dejando una capa crujiente y dorada que esconde la más suave mezcla de sabor. Se bañan con papelón, canela, clavos yespecias.
Tres platos destacados en la cocina venezolana:
Los Tres platos que definen la unidad de la cocina tradicional venezolana: La Arepa, el Pabellón y la Hallaca.
La arepa y el pabellón se consumen todo el año y la hallaca, principalmente durante el mes de diciembre.
La arepa está hecha a base de maíz y se come sola, como acompañante o rellena con diversidad de ingredientes.
Elpabellón por su parte está compuesto por arroz, tajadas (plátanos), caraotas negras y carne mechada.
La base de la hallaca es el guiso, elaborado con variadas carnes, aceitunas, alcaparras, tocino, pasas; todo esto recubierto con masa de maíz y envuelto en hojas de plátano, debidamente tratadas.
Además existen diversas comidas típicas regionales, como lo son: La písca andina, el Mute, losajiceros trujillanos, en Los Andes; los pisillos de res, chigüire y venado, en Los Llanos; El pelao de gallina y el chivo, en Falcón; el sancocho de pescado, en Oriente, el sancocho Cruzao, en el centro del país; entre otras deliciosas comidas.
La comida típica de Morrocoy, Estado Falcón, posee una gran variedad de sabores, entre los cuales se pueden encontrar la arepa pelada, la cual se elaboraremojando los granos de maíz y añadiéndole el toque de la zona que es la ceniza del fogón, se debe esperar varias horas para escurrir y moler. Se cuece de igual manera que las arepas comunes. El queso de cabra que se realiza en todo el estado Falcón y de donde proviene el dulce de leche de cabra, muy conocido por su gran sabor.
1ESTADO GUARICO
El Estado Guarico esta ubicado en una zonaprivilegiada dentro del contexto nacional ya que se encuentra en el centro mismo de Venezuela. El Estado Guarico está limitada por el Norte con el Estado Miranda, Aragua y Carabobo, hacia el Sur con Bolívar y Apure, por el Este con Anzoátegui por el Oeste con los Estados Cojedes y Barinas.
El nombre del Estado Guárico fue designado a partir del 28 de abril de 1856, y proviene del río del mismo nombre, unacorriente de agua que se forma cerca del estado Carabobo. En la lengua de la nación caribe la palabra "guárico" significa "cacique".
El Estado está compuesto por 15 municipios: Infante, Mellado, Miranda, Monagas, Ribas, Roscio, Zaraza, Camaguán, San José de Guaribe, Las Mercedes, El Socorro, Ortiz, Santa María de Ipire, Chaguaramas y San Jerónimo de Guayabal.
El Estado Guárico es prácticamentela puerta de entrada a los llanos centrales, ocupa la región de los llanos del centro de la República
2Historia
Al llegar los europeos a Venezuela, diversas etnias habitaban la región que constituiría Guárico. Entre estos se contaban los caribes tamanacos, palenques y cumanagotos, así como grupos de guamos y otomacos. Estos últimos se hallaban en permanente enfrentamiento con los caribes.
La...
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