Comidas Tipicas Del Paraguay

La Gastronomía de Paraguay es la comida tradicional de los paraguayos en Paraguay y en el extranjero. La cocina es variada, ésta tiene un origen neolítico, con presencia de etnias Tupí-Guaraní,influenciada también por la cocina española y la cocina italiana por la inmigración y con menor presencia de la portuguesa por varias invasiones por ser limítrofe con ésta.
Los ingredientes
En Paraguayson muy utilizados la mandioca y el maíz, también se destacan los porotos ya sea en las ensaladas o sopas (porotos negros y blancos), la mandioca hervida (caliente) que reemplaza al pan en la mesadiaria.
Comidas típicas
Las comidas típicas más destacadas en Paraguay:
“La sopa paraguaya”, “Chipa Guasú”, “pajagua mascada”, “pastel mandi'o”, “surubí a la parrilla”, “sopa de pescado”, “caldo avá”,“sopa so'o”, “chipa”, “chipa so'o”, “sopa de porotos”. “vorí vorí” y “vorí vorí con puchero de gallina”, “puchero”, "caldo de coco con langostinos", empanadas de carne, pollo, queso, maíz etc.,“guiso de pollo o carne vacuna con arroz o papas”, y dentro de los postres: “arroz con leche”,"kiveve" “conserva”, “queso paraguay con miel negra”, “cascos de guayabas, mani con miel negra, mermelada deguayaba o frutilla, y mamón en almíbar”.
Otras costumbres
También, en Paraguay se consume mucho el asado (carne vacuna especialmente el costillar) acompañado de mandioca, pan y chorizos, hay unavariedad de éstos últimos denominada “besito” que son pequeños y suelen ser bien picantes. Es costumbre con los guisos y fideos con salsa de tomate consumir ensaladas de hojas verdes con tomate fresco. Lasempanadas se consumen acompañadas de pan.También se consume la milanesa que es un filete de carne al pan rallado.
Las bebidas
Como bebida caliente tradicional es el mate, tiene también comoprotagonista a la yerba mate (Ilex paraguariensis) y consiste en hacer una infusión con hierbas naturales utilizando la "pava" que es una especie de tetera que sirve para preparar la infusión. Se utiliza...