Comidas Tipicas Michoacanas












I N D I C E




PORTADA…………………………………………………………………………………………………………….……………1

INDICE……………………………………………………………………………………………………………….……………..2CORUNDAS………………………………………………………………………………………………………………………..3

CHURIPO……………………………………………………………………………………………………………………………4

CHARALES………………………………………………………………………………………………………………………….5

CARNITAS………………………………………………………………………………………………………………………….6

UCHEPOS………………………………………………………………………………………………………………………….6BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………….…………………………….7






CORUNDAS

La gastronomía de Michoacán es muy variada y rica. Si visita la ciudad, pruebe las Corundas michoacanas, los uchepos, las nueces en escabeche, el licor de membrillo, las Trompas de puerco con salsa de Lago, la sopa purépecha, la crema fría de aguacate, la sopatarasca, la sopa prehispánico o los tamales de harina acompañados de atole negro o de grano.Para combatir el calor tome la fresca agua de obispo o la guacamaya. Puede saborear los diferentes guisos con huevocomo el Virrey de Mendoza, el aporreadillo, el huevo blanco de Pátzcuaro rebozado o en escabeche. De postre disfrute del delicioso pastel de Macadamia, de plátano, los chongos zamoranos, los tamalesde zarzamora, la sopa de chocolate de metate.Al visitar Michoacán, no se puede dejar de disfrutar de sus exquisitos platillos como el pollo placero, las corundas de maíz o trigo, la sopa tarasca, lasenchiladas morelianas, el chupiro, el pescado blanco y el caldo de charal estilo Pátzcuaro.Para acompañarlos, nada mejor que el rompope o la charanda, aguardiente de caña de azúcar de un saborespecial. Y para cerrar con broche de oro, sus deliciosos dulces como las morelianas, el alfajor de coco, la capirotada, la charamusca o tromada, el flan moreliano, los chongos zamoranos y las nieves depasta de Pátzcuaro.


CHURIPO
El churipo de Michoacan es un platillo tradicional de esta región purépecha; es un caldillo de chile rojo con carne de res y verduras que se suele acompañar con corundas(tamales de ceniza,...