Comidas típicas
Páginas: 2 (329 palabras)
Publicado: 26 de septiembre de 2015
Comidas típicas hechas a base de maíz
Tamales de elote
Tamales de pollo o puerco
Tamales Pisques (tamal de frijoles negros)
Ticucos son Tamales redondos de frijoles y queso envueltos en hojas dehuerta, se les envuelve en hojas de tusas (hoja de maíz), secas.
Atol shuco(chuco) bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro.
Atol de maíz tostado
Atol de elote
Pasteles de picadillo (empanadade maíz con relleno de verduras, y también carne).
Antojito:
Nuégados de masa :
2 Tazas de masa
1 Cucharadita de polvo de hornear
2 Onzas de margarina o manteca
Sal al gusto
Preparación: Mezclartodos los ingredientes hasta formar una masa suave. Darles una forma cilíndrica y corta, como una pequeña salchicha y freírlos en suficiente aceite hasta dorarlos levemente. (25 a 30 nuégados)Acompañarlos con miel casera.
Nuégados de yuca
2 Tazas de yuca molida
2 Huevos
1 Cucharadita de polvo de hornear
½ Taza de queso rayado (duro o semiduro)
Sal al gusto
Preparación: Mezclar todos losingredientes hasta formar una masa suave. Darles forma de pequeña tortilla y freír en suficiente aceite hasta dorarlas. (25 a 30 nuégados) Tradicionalmente se acompañan con miel casera pero también sepueden rociar con crema.
Visto en: Nuégados Salvadoreños
http://www.elsalvadormipais.com/nuegados-salvadorenos-receta
SHUCO
El atol schuco es una bebida típica que te vendríaperfectamente en una mañana muy fría o después de una noche de parranda. Para que te sepa mejor acompáñala de frijoles cocinados con anterioridad en olla de barro y pan francés recién salido del horno.Ingredientes:
1 Libra de maíz negrito
1 cuchara de sal
10 granos de pimientas gordas
Elaboración:
Muela el maíz bien lavado y déjelo reposar al ambiente. Agregue 10 tazas de agua, mézclelo bien y cuele enmanta, agregue la sal y cocine sin dejar de moverlo por 30 minutos. Sirva cada porción con algunos granos de frijoles alcochados y drenados, una gotas de chile líquido y una cucharada de alguashte....
Tamales de elote
Tamales de pollo o puerco
Tamales Pisques (tamal de frijoles negros)
Ticucos son Tamales redondos de frijoles y queso envueltos en hojas dehuerta, se les envuelve en hojas de tusas (hoja de maíz), secas.
Atol shuco(chuco) bebida que se sirve usualmente en "huacal" de morro.
Atol de maíz tostado
Atol de elote
Pasteles de picadillo (empanadade maíz con relleno de verduras, y también carne).
Antojito:
Nuégados de masa :
2 Tazas de masa
1 Cucharadita de polvo de hornear
2 Onzas de margarina o manteca
Sal al gusto
Preparación: Mezclartodos los ingredientes hasta formar una masa suave. Darles una forma cilíndrica y corta, como una pequeña salchicha y freírlos en suficiente aceite hasta dorarlos levemente. (25 a 30 nuégados)Acompañarlos con miel casera.
Nuégados de yuca
2 Tazas de yuca molida
2 Huevos
1 Cucharadita de polvo de hornear
½ Taza de queso rayado (duro o semiduro)
Sal al gusto
Preparación: Mezclar todos losingredientes hasta formar una masa suave. Darles forma de pequeña tortilla y freír en suficiente aceite hasta dorarlas. (25 a 30 nuégados) Tradicionalmente se acompañan con miel casera pero también sepueden rociar con crema.
Visto en: Nuégados Salvadoreños
http://www.elsalvadormipais.com/nuegados-salvadorenos-receta
SHUCO
El atol schuco es una bebida típica que te vendríaperfectamente en una mañana muy fría o después de una noche de parranda. Para que te sepa mejor acompáñala de frijoles cocinados con anterioridad en olla de barro y pan francés recién salido del horno.Ingredientes:
1 Libra de maíz negrito
1 cuchara de sal
10 granos de pimientas gordas
Elaboración:
Muela el maíz bien lavado y déjelo reposar al ambiente. Agregue 10 tazas de agua, mézclelo bien y cuele enmanta, agregue la sal y cocine sin dejar de moverlo por 30 minutos. Sirva cada porción con algunos granos de frijoles alcochados y drenados, una gotas de chile líquido y una cucharada de alguashte....
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