comidas y bebidas de guatemala




Ingredientes
Tamarindo, azúcar, agua.
Preparación
Quitarle la cascara a los tamarindos.
colocar una olla en la estufa con suficiente agua, Echar los tamarindo sin cascara dentro del agua, dejar que hierba, después de hervidos bajar del fuego y dejar que se enfríen, cuando ya estén fríos, póngalos sobre un colador y con sus manos exprimirlos separando la culpa de la semillas, va a salirun líquido cafeel cuál es la esencia del tamarindo, mientras los cuela deje caer el líquido en recipiente hondo, cuando haya terminado este proceso, agregue más agua a la esencia café y agregue azúcar al gusto, para este procedimiento utilice la misma en la que fueron hervidos previamente los tamarindos para que no desperdicie las vitaminas que este contiene.
Sirva esta bebida bien fría, lerefrescara a usted y a su familia.

Consejos

El tamarindo aparte de ser refrescante, también es bueno para tratar la varicela y otra enfermedades de la piel.



La flor de Jamaica es una planta antioxidante, que brinda múltiples propiedades medicinales. Para obtener todos estos beneficios, es necesario conocer cómo prepararla.

Existen diferentes formas de consumir la flor de Jamaica, unade ella es a través de su agua.

Receta del agua de Jamaica para perder peso
Agregar 10 grs de la flor de Jamaica en medio litro de agua.
Hervir durante 15 minutos.
Colar.
Colocar en una jarra dicha infusión y agregarle 2 litros de agua mineral.
Conservarla en la nevera.
Observación
Se puede agregar el zumo de 1 limón.
¿Cómo beber el agua de Jamaica?
Se sugiere beber los dos litros deagua de Jamaica distribuídos durante todo el día.
Recuerda que si bien la flor de Jamaica posee múltiples de propiedades medicinales, gracias a los antioxidantes que contiene, también puede producir ciertos efectos secundarios que es necesario tener en cuenta.

Ingredientes
Porciones: 15
1 taza de arroz limpio
3 litros de agua
1 lata (397 gramos) de leche condensada
1 lata (378 gramos) deleche evaporada
1 rajita de canela
Azúcar, al gusto
1 cucharadita de extracto de vainilla
Cubos de hielo
Canela en polvo
Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo extra: 1 hora, remojando
1.
Coloca el arroz en un recipiente grande con 2 1/2 litros de agua y deja remojar durante por lo menos 1 hora. Luego licúalo con 1/2 litro del agua en que se remojó, leche condensada, lecheevaporada y 1 rajita de canela.
2.
Vierte el licuado de arroz dentro del recipiente con el agua en que se remojó el arroz y revuelve hasta mezclar bien. Cuela con una manta de cielo limpia o cedazo fino en una jarra de vidrio. Agrega el azúcar, vainilla y revuelve muy bien. Refrigera o sirve en vasos con hielo y espolvorea con un poco de canela molida.



Ponche de frutas:
Ingredientes

2piñas

2 lb. de azúcar (1 kg)

4 onzas de pasas (110 g)

4 onzas de ciruelas (110 g)

2 lb. de manzanas (1 kg)

1 papaya

1 raja de canela
Preparación

Se parten las frutas en cuadritos, se dejan caer en agua hirviendo, se agrega la canela y el azúcar. Déjelo en fuego medio por una hora. Se sirve caliente.


Puede preparar esta limonada poniendo los limones enteros en la licuadora,pero a mí se me hace un poco más fácil cortarlos en cuartos.  Las proporciones que uso son 4 tazas de agua por cada limón pero puede poner más limones si le gusta bien concentrado, también trato de reducir la cantidad de azúcar pero puede ajustarla de acuerdo a su preferencia.  Por último, esta limonada es muy refrescante pero se vuelve más amarga con el tiempo y es mejor consumirla el mismo ratoque se prepara – lo cual no será ningún problema en un día caluroso.
Ingredientes:
2 limones, cortadas en cuartos y sin semillas
8 tazas de agua fría
½ taza a 1 taza de azuzar, ajuste de acuerdo a su gusto
Cubitos de hielo al gusto
Preparación:
1. Coloque los pedazos de limón en la licuadora con 4 tazas de agua y el azúcar.
2. Licue los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea,...