comidas


Caldo de verduras
Receta Lo primero que hacernos espelar la zanahoria, pelar la cebolla, limpiar el apio eliminándole los filamentos, y el puerro, despuntar los calabacines y mondar las acelgas.

Luego lavamos cuidadosamente todas las verduras, lasescurrimos y las cortamos en trocitos. Las ponemos en la olla, añadimos el tomate entero y el ajo pelado. Vertemos en la olla el agua indicada, añadimos el perejil, la albahaca fresca y la hoja delaurel y llevamos a ebullición el caldo de verduras.

Dejar cocer durante 1 hora a fuego moderado. Sazonar a mitad de cocción. Finalmente, filtrar el caldo, haciéndolo pasar por un colador y ya estaríalisto para usar directamente en sopas, cremas, caldos de carne, caldos de pescado, etc.; o para congelar.

Si lo prefieres, como las verduras del caldo de verduras están cocidas, puedes pasarlascon la batidora, y obtener de esta forma una rica crema de verduras.
Ingredientes
1 ½ l. de agua
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate
½ puerro
½ tallo de apio
1 ajo
1 hoja de laurel
2calabacines
100 gr. de acelgas
1 manojo de perejil
1 manojo de albahaca fresca
Sal












MINISTERIO DE EDUCACION Y CULTURA
Escuela Básica Amado Bittar Nº408
Trabajo
Individual
deRedacción Creativa
Tema: Recetas de Comida
Alumna: Lucia Lozada
CURSO: 7º
TURNO: Tarde
Profesor: Fátima Cardozo

Año: 2013



Indicadores
Redacción creativa
Puntualidad
PulcritudEstructura
Cohesión
Vocalización
Gramática y ortografía
Sustantivo
Adjetivo
Aguda
Esdrújula






Recetas
De
Comidas


Anexo
Caldo de verdura

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