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PAVITA EN ESTOFADO CON CHAMPIÑONES Y PAPITAS COCTEL


PAVO: La creciente incorporación de la carne de pavo a la dieta en los últimos años tiene sus razones. Se trata de un alimento magro, fácilde digerir y bajo contenido en grasa y colesterol.
El aporte calórico es moderado, menos de 130 Kcal/100 g de media, aspecto importante para quienes buscan una comida ligera y sabrosa. Además, su bajocontenido en colágeno facilita la digestibilidad.
Como en todas las carnes, el contenido de hierro de la carne de pavo se absorbe bien, y es abundante en potasio y magnesio. Con respecto alcontenido en vitaminas, destaca la vitamina B3 o niacina. Además el pavo es fuente de proteínas, vitaminas del grupo del complejo B como la B1, B3, B5, B6, biotina, B12 y el ácido fólico y de minerales comoel fósforo, el potasio, el magnesio, el hierro y el cinc.
El pavo se presenta como una de las carnes de elección si sigue una dieta baja en grasas saturadas y colesterol. Dado que resulta un alimentofácil de digerir se recomienda incluirla en la dieta infantil y en la de las personas que tengan el estómago delicado.
En resumen, la carne de pavo es una aliada de gran valor para el mantenimientode la forma física y de la salud en todas las edades y para toda la familia.

CHAMPIÑONES: Hemos incorporado a nuestro selectivo menú ejecutivo los champiñones, pues presenta un bajo contenido dehidratos de carbono y grasa, pero constituye un alimento rico en, minerales y vitaminas. Ahora, con respecto a los minerales, constituye un contrapunto frente al sodio por lo que ayuda a eliminarlíquidos corporales. Además de potasio las setas de los champiñones contienen mucho fósforo, que resulta tan necesario en la formación de nuestros huesos, como también a realizar las actividades mentales oa mantener al organismo mas tranquilo evitando el estrés, esto como punto principal para el buen rendimiento de los trabajadores.
Sin embargo, el mineral que más destaca por su gran contenido es...