Comidas

Recetas Tradicionales de Alemania
Filetes de pechuga de pavo con crema de mostaza al horno:

Lista de ingredientes:
150 g de chalotas
3 cucharaditas de semillas de mostaza
2 cucharadas deaceite de girasol Vita D’Ors
200 g de queso fresco para untar Pic-Frisch
400 g de nata ácida
50 g de mostaza semipicante
Sal
Pimienta Kania
2 cucharaditas de miel de flores Marlene
1 kg de filetesde pechuga de pavo Delave
Aceite para engrasar la bandeja
200 g de emmental rallado Milbona
Elaboración:
Pelar las chalotas y cortarlas en dados pequeños. Tostar un poco las semillas de mostazaen una sartén sin aceite y luego retirarlas del fuego y dejarlas aparte. Calentar el aceite en la sartén y rehogar las chalotas. Mezclarlas con las semillas de mostaza y dejar enfriar.
Acontinuación, mezclar el queso fresco, la nata ácida y la mostaza. Añadir sal, pimienta y miel al gusto y batir enérgicamente.
Lavar los filetes de pavo, secarlos con cuidado y cortarlos por la mitad a lo largodependiendo del tamaño. Salpimentar y colocarlos sobre una bandeja de horno untada con aceite. Colocar la crema encima y espolvorear el queso rallado. Hornear en el horno precalentado a 200°C duranteunos 30 minutos. Se puede servir acompañado de pan de centeno recién horneado y de una ensalada verde mixta.
Mini tomates con cebolla caramelizada y queso de cabra:

Lista de ingredientes:
2cebollas
1-2 cucharadas de mantequilla Milbona
3 cucharaditas de miel de flores Marlene
Sal yodada
Pimienta negra Kania
1 ramillete de albahaca
300 g. de queso fresco de cabra Le Chene argent
750 g.de tomates cherry
Elaboración:
Pelar las cebollas, picarlas y rehogarlas en un cazo con la mantequilla caliente. Agregar la miel y dejar que caramelice un poco. Salpimentar y dejar enfriar.Separar la mitad de las hojas de albahaca de los tallos y picarlas en trozos finos. Mezclar con la cebolla y el queso fresco de cabra y condimentar al gusto. Lavar los tomates cherry, cortar el tercio...