comidas
Páginas: 4 (827 palabras)
Publicado: 12 de febrero de 2015
Tipos de alimentos
De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos:
1. Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
2.Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.
Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unosposeen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
• Alimentos energéticos: aquellos que sonricos en hidratos de carbono y/o grasas.
• Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
• Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.Enlaces:
• Guía nutricional de la UNED
• Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
• Revista Salud-Nutrición
Importancia
Las vitaminas
¿Para qué sirven losalimentos?
Las sales minerales y los oligoelementos
Nutrición y alimentación
Prevención: por una alimentación sana
Tipos de alimentos
Una opción libre: vegetarianos
Los carbohidratos oglúcidos
Los aditivos alimentarios
Las proteínas
Complementos dietéticos
Las grasas y el colesterol (lípidos)
Los alimentos sometidos a radiación
El aparato digestivo
Actividadesinteractivas
Si te interesa tener una dieta saludable quizá quieras saber más sobre los grupos de alimentos. Existen cinco grupos que consisten en verduras, frutas, granos, lácteos yun grupo de proteínas que incluye carne, pollo, pescado y frutos secos. Todos los grupos de alimentos son componentes básicos para una dieta saludable. Aquí una breve explicación de cada uno deellos:
Verduras
Las verduras pueden ser frescas, congeladas, enlatadas o secas y pueden ser consumidas entreras, en trozos o trituradas. Debes comer una gran variedad de color verde oscuro, verduras...
De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos:
1. Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
2.Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.
Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en los alimentos naturales. Unosposeen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
• Alimentos energéticos: aquellos que sonricos en hidratos de carbono y/o grasas.
• Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
• Alimentos reguladores: ricos en vitaminas, minerales y oligoelementos.Enlaces:
• Guía nutricional de la UNED
• Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
• Revista Salud-Nutrición
Importancia
Las vitaminas
¿Para qué sirven losalimentos?
Las sales minerales y los oligoelementos
Nutrición y alimentación
Prevención: por una alimentación sana
Tipos de alimentos
Una opción libre: vegetarianos
Los carbohidratos oglúcidos
Los aditivos alimentarios
Las proteínas
Complementos dietéticos
Las grasas y el colesterol (lípidos)
Los alimentos sometidos a radiación
El aparato digestivo
Actividadesinteractivas
Si te interesa tener una dieta saludable quizá quieras saber más sobre los grupos de alimentos. Existen cinco grupos que consisten en verduras, frutas, granos, lácteos yun grupo de proteínas que incluye carne, pollo, pescado y frutos secos. Todos los grupos de alimentos son componentes básicos para una dieta saludable. Aquí una breve explicación de cada uno deellos:
Verduras
Las verduras pueden ser frescas, congeladas, enlatadas o secas y pueden ser consumidas entreras, en trozos o trituradas. Debes comer una gran variedad de color verde oscuro, verduras...
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