Comidda enlatada
Páginas: 2 (349 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2012
EL DESARROLLO DE LA COMIDA ENLATADA*
Cuando Napoleón casi perdió la batalla de
Marengo en 1800, debido a la falta de alimentos para su ejército, decidió ofrecer grandes premios enmetálico a quien propusiera nuevas maneras de preservar alimentos que pudieran ser llevados en campañas militares. Ya se ahumaba el pescado preservaba cualquier alimento. Pero fue Nicholas Appert, unbotellador de champaña, quien ideo la primera comida “embotellada”: cocidos, sopas, pequeñas frutas. Embotellaba los alimentos y después de sellados los envases, los hervía, aunque no tenia idea precisade que el calor del agua esterilizaba en parte los alimentos. Pronto en 1807, la marina francesa se llevaba a la guerra frijoles, chicharos y sopas embotelladas por la fábrica de Appert, de 50empleados. Appert lo había logrado: sus alimentos duraban ¡8 meses en buen estado! Recibió el codiciado premio napoleónico y hasta publico un libro sobre sus logros.
Pero fueron dos industriales inglesesquienes llevaron la idea original de Appert más adelante, a la lata propiamente dicha.
Christian Martínez Cuamani 3º “D”Ejercicios de copiado
John Hall y Bryan Donkin compraron los derechos de la patente de Appert para uso en su país. En 1813, la familia real británica recibió una lata de latón, con carne de resde conserva. Para 1818, la marina real adquiría decenas de miles de latas de alimentos. Y para 1830, la comida enlatada llago a las tiendas y al gran público, ¡aunque era carísima! Pero no fue sinohasta después de 1855 cuando se perfeccionó la técnica de esterilización de los alimentos antes de enlatarlos o embotellarlos, y mucha gente murió debido a envenenamiento por conservas putrefactas.¡Aunque Ud. no lo Crea! Al principio, las latas
se abrían con martillo y cincel. Así es; el abrelatas no se invento sino hasta muchos años después de la lata misma. En la actualidad los hay...
Cuando Napoleón casi perdió la batalla de
Marengo en 1800, debido a la falta de alimentos para su ejército, decidió ofrecer grandes premios enmetálico a quien propusiera nuevas maneras de preservar alimentos que pudieran ser llevados en campañas militares. Ya se ahumaba el pescado preservaba cualquier alimento. Pero fue Nicholas Appert, unbotellador de champaña, quien ideo la primera comida “embotellada”: cocidos, sopas, pequeñas frutas. Embotellaba los alimentos y después de sellados los envases, los hervía, aunque no tenia idea precisade que el calor del agua esterilizaba en parte los alimentos. Pronto en 1807, la marina francesa se llevaba a la guerra frijoles, chicharos y sopas embotelladas por la fábrica de Appert, de 50empleados. Appert lo había logrado: sus alimentos duraban ¡8 meses en buen estado! Recibió el codiciado premio napoleónico y hasta publico un libro sobre sus logros.
Pero fueron dos industriales inglesesquienes llevaron la idea original de Appert más adelante, a la lata propiamente dicha.
Christian Martínez Cuamani 3º “D”Ejercicios de copiado
John Hall y Bryan Donkin compraron los derechos de la patente de Appert para uso en su país. En 1813, la familia real británica recibió una lata de latón, con carne de resde conserva. Para 1818, la marina real adquiría decenas de miles de latas de alimentos. Y para 1830, la comida enlatada llago a las tiendas y al gran público, ¡aunque era carísima! Pero no fue sinohasta después de 1855 cuando se perfeccionó la técnica de esterilización de los alimentos antes de enlatarlos o embotellarlos, y mucha gente murió debido a envenenamiento por conservas putrefactas.¡Aunque Ud. no lo Crea! Al principio, las latas
se abrían con martillo y cincel. Así es; el abrelatas no se invento sino hasta muchos años después de la lata misma. En la actualidad los hay...
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